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Ricette con vino

ricette con vino

Primi piatti Natale Insieme Conad

Pansotti, seppie, salsa al Vermentino

Pansotti, seppie e salsa al Vermentino, pasta fresca fatta in casa, ripieno a base di borragine e porri, condimento a base di salsa al Vermentino, scalogno e panna, per una pasta s...

65 min
4 pers
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Chef Luigi Pomata
Chef Luigi Pomata
Preparare i classici

Cucinare con la birra: 4 idee per sperimentare in cucina

È senza dubbio un periodo d’oro per la birra, sempre più amata anche dagli italiani. La bionda si rivela un’alleata “d’oro” anche in cucina, per cucinare. Regala aroma a carni e ar...

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Preparare i classici

Come usare il vino avanzato in cucina

Di solito il vino non avanza quando si è in compagnia. C'è sempre qualcuno che il vino lo beve fino all'ultima goccia. Ma cosa si può fare con il vino che avanza nella bottiglia qu...

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Cuocere

Cucinare con il vino: il salmì, una ricetta vintage

Questa è una speciale preparazione gastronomica dedicata alle carni rosse, o alla selvaggina, le carni nere.

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Secondi piatti

Oca al vino rosso e olio extravergine di oliva Aprutino Pescarese

Con la ricetta dell'oca al vino rosso e olio extravergine di oliva Aprutino Pescarese sarà possibile cimentarsi, più che nella preparazione di un piatto, in una ...

150 min
4 pers
Alta
Secondi piatti

Lombo di cervo con salsa al Refosco

Un secondo piatto con ingredienti pregiatissimi: lombo di cervo con salsa al Refosco. Una ricetta ma che merita tutto il tempo speso. Saporita e con un'aromaticità molto complessa:...

5 min
4 pers
Bassa
Secondi piatti

Cosciotto di maialino allo zenzero con cipolle caramellate al vino rosso

Devo ammettere che la carne di maiale è una delle mie preferite, sia per gusto, che per semplicità di preparazione che ancora per facilità di abbinamento. Poi il cosciotto in parti...

45 min
4 pers
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Secondi piatti

Gamberoni rosticciati al Prosecco

Ricetta proposta e realizzata per Fratelli Carlidi da Moreno Tavernelli del ristorante Panama ad Alassio.

20 min
4 pers
Secondi piatti

Faraona ai gelsi rossi con Chiovende Ruchè del Monferrato

Il foodblogger Alfredo Iannaccone ci insegna a cucinare la faraona ai gelsi rossi con Chiovende Ruchè che vede, come protagonista, un eccezionale vino rosso delle coll...

70 min
4 pers
Media
Antipasti

Foie gras, capasanta affumicata e gelatina di prosecco

Foie gras, capasanta affumicata e gelatina di prosecco: un entré davvero speciale, un eccezionale antipasto dalle sofisticate e saporite materie prime, che ben si coniugano...

60 min
10 pers
Media
Antipasti

Ostriche in scrigno di fragole su granita di Franciacorta

Un amuse bouche di gran classe, che stuzzicherà i palati più raffinati, sono le ostriche in scrigno di fragole su granita di Franciacorta suggeri...

30 min
4 pers
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Antipasti

Capesante e foie gras su crema di risotto al Franciacorta

La creatività del food blogger Alfredo Iannaccone trasforma il risotto al Franciacorta in una vellutata d'accompagnamento a due straordinari ingredienti: le capesante, ...

80 min
4 pers
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