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Salmone

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Preparare il pesce

Come preparare il sandwich al salmone con crema allo yogurt

Un sandwich al salmone con salsa allo yogurt greco, pancetta, cipolla rossa di Tropea caramellata, avocado, pomodoro e lattuga. Con lo chef Stefano De Gregorio prepari un panino al...

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A tavola con le quattro stagioni
Trend in cucina

A tavola con le quattro stagioni

Le nuove ricette del sorriso, divise nelle quattro stagioni, per sostenere la Fondazione Operation Smile Italia Onlus. I proventi del libro verranno interamente devoluti a sostegno...

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24 ricette per preparare favolose tartare di pesce
Preparare il pesce

24 ricette per preparare favolose tartare di pesce

Amiamo il pesce crudo alla follia: andiamo matti per il sushi, adoriamo il cirashi, abbiamo perso la testa per il pokè. Ma uno dei piatti crudi più amati rimane la tartare!

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Finger Food

Riso rosso, avocado con salmone e mango

Finger food al profumo di lime

33 min
4 pers
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Finger Food

Canapè di uova con salmone, pomodoro e cipolla rossa di Tropea

Pomodoro dolce, salmone fresco di qualità, capperi di Pantelleria e cipolla rossa di Tropea marinata con gocce di aceto di lamponi fanno da ripieno a un uovo sodo nella ric...

30 min
4 pers
Bassa
Primi piatti

Spaghetti al salmone

Spaghetti al salmone con panna e vodka, classicone intramontabile da provare almeno una volta nella vita

15 min
4 pers
Bassa
Antipasti

Salmone marinato con salsa all'aceto balsamico

Un antipasto di pesce fresco e sfizioso, a base di salmone marinato condito con una salsa all'aceto balsamico saporita, che aggiunge quella nota di acidità in pi&ugrave...

20 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Piatti Unici

Poke al salmone, edamame e zenzero

È ufficialmente poke mania: si moltiplicano i locali che offrono il poke, una specialità hawaiana che sta facendo il giro del mondo. Si tratta di un piatto unico com...

20 min
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Antipasti

Millefoglie di patate della Sila e salmone

Con la patata della Sila Igp, dalla buccia resistente e dalla polpa compatta, si possono realizzare dei gustosi antipasti, come la millefoglie di patate della Sila e salmone prepa...

36 min
4 pers
Bassa
Chef Antonio Corrado
Chef Antonio Corrado
Antipasti

Cruditè di tonno con gelsi neri e uova di salmone

Alfredo Iannaccone propone la ricetta del cruditè di tonno con gelsi neri e uova di salmone, un antipasto in cui il tonno è il protagonista assoluto, sospeso tra le ...

60 min
4 pers
Media
Secondi piatti

Salmone in salsa di pistacchio

L'accostamento del salmone al pistacchio è inusuale, vero, ma se provate questa ricetta siamo sicuri che vi conquisterà. Se poi considerate che è anche semplice da preparare, perch...

55 min
4 pers
Bassa
Secondi piatti

Salmone norvegese in crosta di zucchine e mandorle

Tra la vasta gamma di prodotti ittici che ci offre il mare, il salmone è sicuramente tra quelli che i bambini mangiano più volentieri. Il salmone ha colore roseo, as...

30 min
4 pers
Bassa

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