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Come stufare

Portare a cottura un cibo, generalmente carne, in poco liquido a fiamma molto lenta

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Marinatura per brasati stufati e stracotti

Video corso di cucina per imparare come marinare la carne per preparare brasati, stufati e stracotti

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Stufato di manzo con verdure

La ricetta dello stufato di manzo non conosce confini: lo stufato di manzo è una ricetta di casa che fa parte della tradizione di ogni regione e di ogni famiglia. Quella de...

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Coniglio in tecia con polenta, la ricetta veneta del coniglio in umido

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Erbe aromatiche

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