Esci

Stufato

stufato

Cuocere

Come stufare

Portare a cottura un cibo, generalmente carne, in poco liquido a fiamma molto lenta

Approfondisci
Marinare

Marinatura per brasati stufati e stracotti

Video corso di cucina per imparare come marinare la carne per preparare brasati, stufati e stracotti

Approfondisci
Secondi piatti

Stufato di manzo con verdure

La ricetta dello stufato di manzo non conosce confini: lo stufato di manzo è una ricetta di casa che fa parte della tradizione di ogni regione e di ogni famiglia. Quella de...

1 pers
Chef Massimo Spallino
Chef Massimo Spallino
Secondi piatti

Coniglio in tecia con polenta, la ricetta veneta del coniglio in umido

Ecco la ricetta del coniglio in tecia (coniglio in tegame), una ricetta tipica veneta per un coniglio in umido che diventa un secondo piatto di carne bianca veramente gustoso.

170 min
4 pers
Media
Chef Massimo Spallino
Chef Massimo Spallino
Condimenti

Erbe aromatiche

Video corso di cucina per imparare come usare le erbe aromatiche (salvia, erba cipollina, timo, basilico, alloro, rosmarino) in cucina. Oggi, insieme allo chef Beppe Sardi...

Approfondisci

Contenuti preferiti