Esci

Zafferano

zafferano

Preparare i classici

Come preparare gli arancini

ancini o arancine, tra Palermo e Catania è meglio non mettercisi; ma insieme allo chef Stefano De Gregorio impari a cucinarli come un vero siciliano. Arancini o arancine,...

Trend in cucina

Il panettone allo zafferano di Vergani: un concentrato di milanesit�

Vergani rende omaggio alla Milano dell’Expo con una versione inedita del tipico dolce meneghino, impreziosita dall’aggiunta di un ingrediente simbolo come lo zafferano ...

Trend in cucina

Milano si colora d?oro con Giallo Milano

Torna in scena il concorso enogastronomico sul risotto alla milanese Molti credevano che in un anno come questo i ristoratori non avessero tempo e voglia per un concorso gastronomi...

Preparare i classici

Tutti i segreti per utilizzare lo zafferano in cucina

Diverse ricette e piatti necessitano di una maniera particolare di incorporare lo zafferano. Vediamo insieme quali sono i modi più comuni di aggiungere dello zafferano nei vostri p...

Primi piatti

Malloreddus con triglie zucchine trombetta e zafferano

Siete in cerca di un’idea per un pranzo gluten free? Lo chef Fabrizio Barontini vi suggerisce la ricetta dei malloreddus con triglie, zucchine trombetta e zafferano, un prim...

40 min
4 pers
Media
Chef Fabrizio Barontini
Chef Fabrizio Barontini
Secondi piatti

Stufato di platessa e frutti di mare

Ricetta realizzata dallo chef John Bennett, per un secondo piatto di pesce e frutti di mare aromatizzato allo zafferano. Scegliere gli ingredienti giusti per ogni ricetta &e...

40 min
4 pers
Media
Secondi piatti

Filetto di maiale allo zafferano

Ricetta proposta e realizzata da Zafferano 3 cuochi

35 min
4 pers
Bassa
Antipasti

Capesante con salsa allo zafferano

Ricetta proposta da Alessandra Cioccarelli

50 min
4 pers
Media
Dolci e Dessert

Bavarese ai pistilli di zafferano e cioccolato bianco con fave di cacao biologico Alce Nero

Questa è la video ricetta che ti insegna a realizzare la bavarese ai pistilli di zafferano e cioccolato bianco con fave di cacao biologico Alce Nero, la ricetta perfetta pe...

20 min
4 pers
Bassa
Primi piatti

Risotto con gamberi, zafferano e asparagi

Video ricetta per la preparazione del risotto con gamberi, zafferano e asparagi, un piatto primaverile, saporito e facile da preparare.

45 min
4 pers
Bassa
Primi piatti

Vermicelli napoletani con ragù di Natale

In questa video ricetta il nostro chef Beppe Sardi spiega come preparare dei deliziosi vermicelli napoletani con ragù di Natale, una ricetta semplice che unisce tre regioni...

60 min
4 pers
Bassa
Chef Giuseppe Sardi
Chef Giuseppe Sardi
Primi piatti

Risotto allo zafferano alla maniera di Gadda

Il procedimento per preparare un perfetto risotto allo zafferano? Lo ha raccontato l'ingegnere, scrittore e poeta italiano Carlo Emilio Gadda (1893-1973), dedicando un i...

70 min
4 pers
Bassa
Chef Giuseppe Sardi
Chef Giuseppe Sardi

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