Cannolo di pane croccante con ricotta e Miele di Castagno di Calabria

Cannolo di pane croccante con ricotta e Miele di Castagno di Calabria
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In questa video ricetta lo chef Michele Bacilieri presenta il cannolo di pane croccante ripieno di ricotta con Miele di Castagno di Calabria, un dessert semplice e goloso da realizzare con Miele di Castagno di Calabria Sapori&Dintorni Conad.

Dettagli ricetta

. Tempo di cottura: 15 min . Tempo di preparazione: 25 min . Dosi per: 4 persone . Regione: Calabria . Difficoltà: Bassa . Calorie: Alto . Prezzo: Medio
  • 1 cucchiaio di Miele di Castagno di Calabria Sapori&Dintorni Conad
  • 250 g di ricotta
  • 80 ml di panna
  • 15 g di zucchero
  • 1 lime
  • 1 arancio
  • albume
  • frutta fresca
  • 2 fette di pane bio
  1. Per realizzare i cannoli di pane croccante, schiacciare con un mattarello una fetta di pane bio il più sottile possibile e tagliarla a metà. Arrotolare quindi la fetta di pane intorno a un cannolo di ferro avvolto con carta da forno.
  2. Bagnare i lembi di pane con un goccio d'acqua per sigillare bene i cannoli. Infornare i cannoli di pane per 10 minuti circa a 160-180°C.
  3. Per preparare il ripieno dei cannoli, amalgamare in una ciotola la ricotta, lo zucchero, la panna, le scorze di lime e di arancia, fino a ottenere un impasto cremoso e uniforme.
  4. Sfornare i cannoli di pane, tagliarli a metà e sistemarli sul piatto. Riempire i cannoli con la crema di ricotta, adagiare a lato un po' di frutta fresca a piacere e guarnire con qualche fogliolina di menta.
  5. Ultimare il dessert con qualche cucchiata generosa di miele di castagno.
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