Cannolo di pane croccante con ricotta e Miele di Castagno di Calabria

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In questa video ricetta lo chef Michele Bacilieri presenta il cannolo di pane croccante ripieno di ricotta con Miele di Castagno di Calabria, un dessert semplice e goloso da realizzare con Miele di Castagno di Calabria ...

25 min
15 min
4 pers.
Bassa

Ingredienti

1 cucchiaio di Miele di Castagno di Calabria Sapori&Dintorni Conad
250 g di ricotta
80 ml di panna
15 g di zucchero
1 lime
1 arancio
albume
frutta fresca
2 fette di pane bio

Procedimento

Step 1

Per realizzare i cannoli di pane croccante, schiacciare con un mattarello una fetta di pane bio il più sottile possibile e tagliarla a metà. Arrotolare quindi la fetta di pane intorno a un cannolo di ferro avvolto con carta da forno.

Step 2

Bagnare i lembi di pane con un goccio d'acqua per sigillare bene i cannoli. Infornare i cannoli di pane per 10 minuti circa a 160-180°C.

Step 3

Per preparare il ripieno dei cannoli, amalgamare in una ciotola la ricotta, lo zucchero, la panna, le scorze di lime e di arancia, fino a ottenere un impasto cremoso e uniforme.

Step 4

Sfornare i cannoli di pane, tagliarli a metà e sistemarli sul piatto. Riempire i cannoli con la crema di ricotta, adagiare a lato un po' di frutta fresca a piacere e guarnire con qualche fogliolina di menta.