Orzotto con scampi, pesto e olive taggiasche

Orzotto con scampi, pesto e olive taggiasche
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Ecco una video ricetta per cucinare un gustoso orzotto con scampi, pesto e olive taggiasche Sapori&Dintorni Conad, un primo piatto perfetto per gli amanti della cucina ligure e per chi è attento alla linea

Dettagli ricetta

. Tempo di cottura: 25 min . Tempo di preparazione: 40 min . Dosi per: 1 persone . Regione: Liguria . Difficoltà: Bassa . Calorie: Basso . Prezzo: Alto
  • 60 g di orzo
  • 4 scampi
  • 40 g di pesto
  • olio extravergine di oliva Terre di Bari Sapori&Dintorni Conad
  • cipolla
  • olive taggiasche Sapori&Dintorni Conad
  • brodo vegetale
  1. Per preparare l'orzotto con pesto e olive taggiasche Sapori&Dintorni, prima di tutto preparare del brodo vegetale, quindi sbucciare la cipolla, affettarne una piccola quantità il più finemente possibile e rosolarla con un filo d'olio extra vergine d'oliva in una casseruola bassa. Aggiungere poco brodo in modo tale che la cipolla non imbrunisca e dopo pochi minuti l'orzo. Unire all'orzo, durante la cottura,il resto del brodo vegetale, poco alla volta.
  2. Mentre l'orzo cuoce, sgusciare gli scampi, cercando di togliere anche il neretto all'interno.
  3. Aggiustare di sale e pepe l'orzo che ora chiameremo orzotto. A fine cottura, aggiungere all'orzotto le olive taggiasche Sapori&Dintorni e un cucchiaino di pesto.
  4. Scottare gli scampi in una padella con un filo d'olio extravergine Terre di Bari Sapori&Dintorni Conad, bagnandoli eventualmente con poco brodo.
  5. In una cocotte versiamo l'orzo poi aggiungiamo gli scampi e qualche goccia di pesto per dare freschezza e colore al piatto.
  6. L'orzotto con scampi, pesto e olive taggiasche Sapori&Dintorni è pronto per essere gustato. Vi suggeriamo l'orzotto con scampi, pesto e olive taggiasche Sapori&Dintorni per assaporare un primo piatto a base pesce piacevole e di facile esecuzione.
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