Panettone con crema al cioccolato

Panettone con crema al cioccolato
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Un’idea economica e golosa per riciclare il panettone? La ricetta che lo chef Massimo Martina propone in questo video: il panettone con crema al cioccolato. La cremosa farcitura con ganache al cioccolato è la coccola perfetta da offrire ai propri ospiti durante le festività natalizie e non solo!

Come il panettone non ce n'è. Io lo adoro tostato, ad esempio. Ma è buonissimo anche appena uscito dalla scatola. Se c'è qualcosa che può rendere migliore un prodotto che è già perfetto, senza dubbio è il cioccolato.Una morbida ganache al cioccolato da accompagnare al panettone per la merenda di Natale. Perchè chiamarlo dolce di fine pasto mi sembra un affronto nei confronti di questa delizia rara. Di solito usiamo accompagnare il panettone con la crema di mascarpone o con il mascarpone fresco, il cioccolato è un modo perfetto per uscire leggermente dallo schema della presentazione tradizionale del panettone e questa crema al cioccolato può essere servita anche con il pandoro, così non corriamo il rischio di discriminare qualcuno. 



Ingredienti:

  • panettone di Milano Sapori&Dintorni Conad
  • 125 ml di panna
  • 125 g di cioccolato
  • 15 g di burro
  • zucchero a velo
Procedimento:
  1. Per preparare il panettone con crema al cioccolato, mettere in una pentola la panna da cucina e il burro. Aspettare che questo composto arrivi quasi a ebollizione.
  2. Tagliare finemente il cioccolato e aggiungerlo in pentola con panna e burro. Far sciogliere il cioccolato, mescolando con l’aiuto di una frusta.
  3. Versare il contenuto della pentola in una ciotola e montare con una frusta elettrica la crema per renderla più compatta e ferma. Tagliare una fetta di panettone, e dividerla in tre parti.
  4. Mettere alla base del piatto un po’ di crema al cioccolato, adagiare la prima parte di panettone, coprirla con la crema, aggiungere un'altra fetta e ripetere lo stesso procedimento. Chiudere con la parte superiore della fetta di panettone e spolverizzare con un po’ di zucchero a velo. Il panettone con crema al cioccolato è pronto per essere servito!

Dettagli ricetta

. Tempo di cottura: 5 min . Tempo di preparazione: 20 min . Dosi per: 4 persone . Difficoltà: Bassa . Calorie: Medio . Prezzo: Basso
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