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Un’idea economica e golosa per riciclare il panettone? La ricetta che lo chef Massimo Martina propone in questo video: il panettone con crema al cioccolato. La cremosa farcitura con ganache al cioccolato è la coccola perfetta da offrire ai propri ospiti durante le festività natalizie e non solo!
Come il panettone non ce n'è. Io lo adoro tostato, ad esempio. Ma è buonissimo anche appena uscito dalla scatola. Se c'è qualcosa che può rendere migliore un prodotto che è già perfetto, senza dubbio è il cioccolato.Una morbida ganache al cioccolato da accompagnare al panettone per la merenda di Natale. Perchè chiamarlo dolce di fine pasto mi sembra un affronto nei confronti di questa delizia rara. Di solito usiamo accompagnare il panettone con la crema di mascarpone o con il mascarpone fresco, il cioccolato è un modo perfetto per uscire leggermente dallo schema della presentazione tradizionale del panettone e questa crema al cioccolato può essere servita anche con il pandoro, così non corriamo il rischio di discriminare qualcuno.