Rigatoni con verdure primaverili e Parmigiano Reggiano D.O.P.

Rigatoni con verdure primaverili e Parmigiano Reggiano D.O.P.
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In questa video ricetta Lo chef Fabrizio Albini presenta una ricetta gustosa e veloce da realizzare con i rigatoni Sapori&Dintorni Conad

Dettagli ricetta

. Tempo di cottura: 10 min . Tempo di preparazione: 20 min . Dosi per: 4 persone . Regione: Campania . Difficoltà: Bassa . Calorie: Basso . Prezzo: Basso
  • 400 g di rigatoni Sapori&Dintorni Conad
  • una manciata di fagiolini
  • un fiore di zucca
  • 10 pomodori datterini
  • uno spicchio d'aglio
  • olio extravergine d'oliva Terre di Bari Bitonto Dop.
  • sale
  • parmigiano reggiano
  1. Immergere i rigatoni Sapori&Dintorni Conad in abbondante acqua salata. Nel frattempo, prendere una patata biologica e ben lavata, tagliarla a dadini mantenendo la buccia e aggiungerla ai rigatoni. Successivamente, prendere i fagiolini, tagliarli a tocchetti e unirli ai rigatoni Sapori&Dintorni Conad.
  2. Prendere uno spicchio d’aglio e privarlo della buccia e dell’anima. In un’altra pentola, far rosolare dolcemente lo spicchio d’aglio con un po’ d’olio. Prendere i pomodori datterini, tagliarli a spicchi e aggiungere lo spicchio d’aglio e l’olio, facendoli sfaldare lentamente. Aggiungere del basilico per profumare e dei fiori di zucca per dare più dolcezza.
  3. Scolare i rigatoni Sapori&Dintorni Conad con le verdure primaverili e aggiungervi i pomodori, i fiori di zucca e un filo d'olio. Grazie alla proprietà dei rigatoni Sapori&Dintorni Conad si riesce a incorporare bene tutti i sapori e gli odori presenti nella ricetta.
  4. A questo punto, impiattare disponendo i rigatoni Sapori&Dintorni Conad un po’ in orizzontale e un po’ in verticale. Infine, completare la ricetta dei rigatoni Sapori&Dintorni con verdure primaverili, aggiungendo una spolverata di Parmigiano Reggiano.
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