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Primi piatti di verdure

primi piatti di verdure

Primi piatti

Ravioli ai carciofi con pomodorini

I ravioli ai carciofi sono un primo piatto dal sapore delicato e raffinato e dalla presentazione elegante, ideali da preparare per un’occasione speciale.

95 min
4 pers
Preparare le verdure

Come cucinare i cardi

Ecco la scula di cucina sui cardi: come pulire, come cucinare i cardi, consigli e ricette sfiziose

Cuocere

Cottura della pasta, tutto quello che c'è da sapere

Ecco tutto, ma proprio tutto sulla cottura della pasta: dalla cottura tradizionale, a quella degli scienziati

Primi piatti

Spaghetti alla nerano

Ecco la ricetta degli spaghetti alla nerano, il primo piatto estivo più amato da Totò. Scopri come prepararli, dal taglio delle zucchine alla mantecatura.

30 min
4 pers
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Chef Stefano De Gregorio
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Primi piatti

Linguine ai quattro pomodori antispreco

Pasta al pomodoro con quattro pomodori, ecco un primo piatto tradizionale rivisitato con due tocchi da chef, polvere di pomodoro e una cremina golosa

25 min
4 pers
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Chef Stefano De Gregorio
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Primi piatti

Pasta e lenticchie, classica e leggera

La ricetta per preparare una pasta e lenticchie light perché prevede solo un leggero e delicato soffritto di sedano carota e cipolla.

55 min
4 pers
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Chef Stefano De Gregorio
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Primi piatti

Pasta con le cicerchie

La pasta e cicerchie è una minestra invernale della cucina lucana, quella povera e tradizionale fatta di piatti nutrienti e saporiti. Ecco la ricetta!

85 min
4 pers
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Chef Stefano De Gregorio
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Primi piatti

Spaghetti al cavolo viola e colatura di alici

Spaghetti al cavolo viola e colatura di alici con aceto di prugne e peperoncino, ecco la ricetta di un primo piatto gourmet per festeggiare San Valentino insieme.

40 min
4 pers
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Chef Stefano De Gregorio
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Primi piatti

Risotto con pecorino ubriaco ed erbe amare

Ecco un risotto al pecorino ubriaco, erbe amare e polvere di pimento, un primo piatto molto raffinato e saporito perfetto anche per una cena in grande stile.

35 min
4 pers
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Chef Stefano De Gregorio
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Primi piatti

Pasta e ceci, ricetta di una minestra amata

La pasta e ceci è una minestra invernale dal sapore irresistibile e dalla consistenza cremosa. Si tratta di un primo piatto tradizionale della cucina italiana perfetto da servire a...

40 min
4 pers
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Chef Stefano De Gregorio
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Primi piatti

Pasta con fagioli all'occhio in brodo di menta e kombu

La pasta e fagioli all'occhio con brodo di menta e alga kombu è una minestra vegetariana a base di pasta e legumi, con pochissime calorie e senza soffritto

70 min
4 pers
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Chef Stefano De Gregorio
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Primi piatti

Orecchiette con cime di rapa e burrata affumicata

Ecco un piatto di orecchiette da condire con tre creme: una di cime di rapa, una di burrata affumicata e una di peperoni. Gourmet facile e natalizio!

20 min
4 pers
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Chef Stefano De Gregorio
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