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Come preparare la salsa cocktail
Video corso di cucina per la preparazione della salsa cocktail, una salsa dal gusto deciso, ideale in accompagnamento a pesce, crostacei o a crostini di pane tostato I...
7 Ricette per cucinare il cavolo nero
Frullato, fritto, stufato, arrotolato, bollito, spadellato e molto altro, ecco tutti i modi per cucinare il cavolo nero.
Come cucinare le zucchine. Proprietà, ricette e curiosità
Le zucchine sono una verdura estiva, di stagione da maggio a settembre, e appartengono alla stessa famiglia delle zucche. Alimento essenziale nella cucina dei Paesi Mediterranei, l...
Ristorante Antica Locanda del Contrabbandiere
Ristorante I Castagni
Gambero al ferro su farinata liquida e sale affumicato
Ricetta proposta e realizzata dallo chef Nicola Batavia del ristorante Birichin per l'Unione Italiana Ristoratori
Carpaccio di funghi con scaglie di Grana Padano DOP e pinoli
Il carpaccio di funghi è un piatto leggero e saporito, arricchito dalla croccantezza dei pinoli e dall’intensità del Grana Padano DOP oltre i 16 mesi.
Hummus di zucca, variante autunnale
Prepara ora l’hummus di zucca: una variante autunnale della celebre salsa mediorientale, sfiziosa e nutriente!
Capesante, prosciutto di maiale, porcini e chips
Ricetta presentata dallo chef Tommaso Arrigoni del ristorante Innocenti Evasioni di Milano, per l'Unione Italiana Ristoratori
Cupcake cioccolato e lamponi
Si parla di dolci tentazioni non a caso, per gola si cerca sempre un dolcetto da gustare. Con la nostra ricetta dei cupcake cioccolato e lamponi è impossibile dire di no: u...
Mousse al cioccolato con cuor di mela
Con la ricetta della Mousse al cioccolato con cuore di mela Candida de Amicis, food blogger (mmmbuonissimo.blogspot.it), ha partecipato al contest I dolci del cuore. Per San...
Meringhe
La ricetta per la preparazione delle meringhe ci è stata proposta dall'amico Giacomo di Martino, appassionato di cucina e della sua tradizione. Le meringhe sono un dolc...