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Risotto al radicchio di Chioggia con gamberi e capesante dell'Alto Adriatico
Video ricetta per la preparazione del risotto al radicchio di Chioggia con gamberi e capesante dell'Alto Adriatico, una ricetta estiva con prodotti tipici veneti.
Saccottini di vitello
I saccottini di vitello sono la ricetta proposta da Claudio Allais per il contest #sfiziosissimo. I saccottini sono preparati con fesa cruda di vitello e quattro ripieni diff...
Dessert di sushi con frutta fresca e gocce di latte di cocco
Voglia di qualcosa di dolce? Alfredo Iannaccone propone la ricetta del dessert di sushi con frutta fresca e gocce di latte di cocco per un fine pasto estivo di grande impatto este...
Risotto allo zafferano alla maniera di Gadda
Il procedimento per preparare un perfetto risotto allo zafferano? Lo ha raccontato l'ingegnere, scrittore e poeta italiano Carlo Emilio Gadda (1893-1973), dedicando un i...
Risotto all'isolana
Video ricetta per la preparazione del risotto all'isolana con ingredienti tipici dell provincia di Verona
Seupetta a la Cogneintze con fontina valdostana Dop
La seupetta alla Cogneintze con fontina valdostana Dop è una ricetta tipica montana della zona di Cogne. È un piatto molto simile alla seupetta à la valpelleu...
Arancini di Montalbano
Ragù con piselli, salame, scamorza e un buon riso: ecco come si preparano gli arancini di Montalbano, la ricetta siciliana più amata e conosciuta insieme ai cannoli
Pennoni napoletani
Tipici della tradizione partenopea, i pennoni napoletani ricordano, grazie alla loro forma, quello strumento usato anticamente per scrivere, ovvero la penna d’oca SCHE...
Orecchiette pugliesi
Per conoscere la terra dove nascono le orecchiette ci trasferiamo in Puglia: porta dell'Oriente e culla di storia e di tradizioni uniche, figlie di secoli di contaminazioni ...