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Pennoni napoletani

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Tipici della tradizione partenopea, i pennoni napoletani ricordano, grazie alla loro forma, quello strumento usato anticamente per scrivere, ovvero la penna d’oca
 

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Tipici della tradizione partenopea, i pennoni napoletani ricordano, grazie alla loro forma, quello strumento usato anticamente per scrivere, ovvero la penna d’oca.
 
I pennoni napoletani appartengono alla storia pastaia della città e rappresentano una delle varianti più apprezzate delle penne comuni. Ed è proprio grazie alla perfetta essiccazione, dovuta ai venti secchi e asciutti che spirano lungo la costa che la pasta napoletana Gragnano e Torre Annunziata è famosa nel mondo.
 
pennoni napoletani si caratterizzano certamente per le grandi dimensioni, ma soprattutto per i tagli diagonali alle estremità e per la particolare forma tubolare. Tali caratteristiche donano loro una particolare capacità di assorbire al meglio qualsiasi tipo di condimento.

 
Davide Oltolini piace consigliarvi il consumo con delle alici, oppure con vongole e broccoletti o con un’accattivante crema di peperoni.

La linea Sapori&Dintorni Conad, da sempre attenta alla tutela delle eccellenze agroalimentari del territorio, annovera questa pasta tipica napoletana nella gamma della sua ricca offerta.



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