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Tortino di riso gratinato con polvere di ciliegia di Marostica Igp
Il tortino di riso gratinato con polvere di ciliegia di Marostica Igp è un piatto unico elaborato e sofisticato, adatto ai palati più esigenti, proposto dallo chef D...
Tentacoli di polpo su gazpacho al cointreau con pane carasau
Il polpo su gazpacho al cointreau con pane carasau è un antipasto fresco e originale che si propone di preservare la freschezza del pesce., presentato da Alf...
Pulled pork al forno
Ecco la ricetta facile del pulled pork al forno, ideale da preparare a casa per un pranzo a picnic o una cena tra amici. Provare per credere.
Carpaccio di salmone con ananas, pera e aceto balsamico di Modena
Scopri come preparare un carpaccio di salmone fresco con ananas, pera e aceto balsamico di Modena. Un antipasto gourmet dai sapori delicati e fruttati, perfetto per l'estate.
Ceviche di ricciola, quando il pesce crudo diventa gourmet
Chef Stefano De Gregorio vi insegna come cucinarela ceviche di ricciola: un piatto raffinato, colorato, dal gusto sorprendente. Ecco la ricetta!
Alici del Cantabrico e Ostriche
Un piatto di pesce super gourmet a base di filetti di alici del Cantabrico, salsa alle ostriche e olio alla melissa. Un concentrato di mare per una ricetta natalizia.
Bocconcini di pollo alla senape e miele
Scopri come preparare i bocconcini di pollo alla senape e miele: una ricetta veloce e gustosa, perfetta per un secondo piatto semplice e gustoso.
Cucinare con la birra: 4 idee per sperimentare in cucina
È senza dubbio un periodo d’oro per la birra, sempre più amata anche dagli italiani. La bionda si rivela un’alleata “d’oro” anche in cucina, per cucinare. Regala aroma a carni e ar...
Il sale in cucina: trash o trend?
Un tempo era talmente prezioso da essere utilizzato al posto del denaro. In tempi recenti, è invece spesso demonizzato e associato a problemi di salute. A volte alimento da ...
Tartare di tonno: ricette e abbinamenti
La tartare di tonno è una delle ricette che permettono di gustare questo pesce nel modo più puro che ci sia, ma non significa che non dobbiamo sbizzarrirci con contorni e abbinamen...
La cucina crudista di Laura Cuccato e Michele Maino
Un libro interessante, per capire che cosa è il crudismo e per conoscere alcune gustose ricette, adatte sia per i crudisti, sia per chi ha bisogno di disintossicare corpo e ...
Occhio alla spesa. Come scegliere le salse per la grigliata
Tempo di grigliate e picnic. Intramontabili in tavola ketchup e le salse da barbecue, ma spesso l'elenco degli ingredienti che le compongono è infinito e quello dei...