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Pulled pork al forno
Ecco la ricetta facile del pulled pork al forno, ideale da preparare a casa per un pranzo a picnic o una cena tra amici. Provare per credere.
Tonno affumicato
L'affumicatura del tonno è un sistema artigianale usato per la conservazione di questo magnifico ingrediente
Tataki: origini, consigli e ricette con la tecnica orientale
Si dice tataki una tecnica orientale, originaria della prefettura di Kochi in Giappone, utilizzata sia per la preparazione di ricette di pesce che di carne.
Come cucinare la carne di cervo
Cucinare la carne di cervo è facile ma bisogna considerare dei piccoli accorgimenti
Il ceviche di gamberi rossi conquista i palati dall’America Latina
Portate i vostri ospiti a fare un viaggio tra i sapori dell’America Latina con la ricetta del ceviche di gamberi rossi, un piatto scenografico e raffinato perfetto per un antipasto...
Crudo di mazzancolle con gazpacho di anguria e ciliegie di Puglia
Scopri come preparare un crudo di mazzancolle con gazpacho di anguria e ciliegie di Puglia. Un antipasto estivo fresco e gourmet, ideale per sorprendere i tuoi ospiti.
Filetto di vitello con piselli e pancetta croccante in riduzione di vino rosso
Lo chef Massimiliano Masuelli ci svela tutti i segreti per preparare un perfetto filetto di vitello con piselli e pancetta croccante in riduzione di vino rosso.
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Agnello con carciofi e lampascioni in agrodolce
Scopri la ricetta per un secondo piatto raffinato e dal sapore ricercato: l’agnello con carciofi e lampascioni in agrodolce conquisterà la tua famiglia e i tuoi ospiti.
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Cotechino con pere e pecorino
Perché non provare una ricetta alternativa con il cotechino? Preparato con pere caramellate con fonduta di pecorino ubriaco è una delizia per occhi e palato!
Capitone arrosto con salsa acida allo zafferano e salsa all’aglio nero
Il Capitone arrosto con salsa acida allo zafferano e salsa all’aglio nero è una ricetta elegante dello chef Stefano de Gregorio, ideale da preparare per un’occasione importante.
Cucinare con la birra: 4 idee per sperimentare in cucina
È senza dubbio un periodo d’oro per la birra, sempre più amata anche dagli italiani. La bionda si rivela un’alleata “d’oro” anche in cucina, per cucinare. Regala aroma a carni e ar...
Tartare di tonno: ricette e abbinamenti
La tartare di tonno è una delle ricette che permettono di gustare questo pesce nel modo più puro che ci sia, ma non significa che non dobbiamo sbizzarrirci con contorni e abbinamen...