Il risotto al radicchio trevigiano e stoccafisso di Norvegia è una ricetta realizzata dalla food blogger Chiara Maci per gli aperitivi norvegesi Cinquanta sfumature di stoc...

Il Pannerone è un formaggio lodigiano e appartiene alla tradizione gastronomica contadina della zona. Furono i monaci benedettini i primi che, nel medioevo, comincerano a p...

Colori vivaci e sapori delicati per il risotto in acqua di cavolo viola con tartare di fassona, un risotto elaborato e sofisticato che lascia a bocca aperta anche gli ospiti pi&ug...

Alfredo Iannaccone propone un primo piatto privo di sale aggiunto, che utilizza tecniche asiatiche per creare basi sapide “naturali” come il brodo dashi. Il Risotto di...

Pesto sì, ma questa volta non di basilico. Proviamo a farlo con le zucchine, gli spinaci freschi e i pinoli tostati. L’obiettivo? Preparare un buon risotto con cozze ...

 Ricetta proposta e realizzata dagli chef Giovanni Grasso e Igor Macchia del ristorante La Credenza

Video ricetta per la preparazione del risotto agli spinaci e al Quartirolo Lombardo DOP, un piatto veloce e facile da realizzare, perfetto anche per chi soffre di intolleranza al ...

Un risotto, mantecato al limone verde con brodo dashi di shiitake e granita di ostrica, è la sorprendente proposta dal food blogger Iannaccone. Dal Giappone arrivano il tip...

Alfredo Iannaccone propone la ricetta di un primo piatto di pesce: il risotto con crema di cavolfiore, parmigiano reggiano e capasanta. La capasanta, insaporita dall’olio al...

Ricetta proposta e realizzata da Adalberto Migliari, chef del ristorante La Chiocciola di Quartiere di Portomaggiore (FE), per l'Unione Italiana Ristoratori.

Ricetta proposta e realizzata per l'Unione Italiana Ristoratori dal ristorante hotel Baretta

Ricetta proposta e realizzata dallo chef Felice Lo Basso del ristorante Unico Milano, per l'Unione Italiana Ristoratori