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Sopressa vicentina Dop
Prodotta unicamente in provincia di Vicenza, la sopressa vicentina è un patrimonio unico nel gusto e nell'aroma SCHEDA PRODOTTO La soprèssa vicentina Dop è prodotta unica...
Taglio a brunoise
Il taglio a brunoise è una tecnica che si utilizza per le verdure e che per fare bene richiede la conoscenza di tutti i trucchi da chef!
Come preparare il carpaccio di polpo
Come preparare un perfetto carpaccio di polpo? La risposta è in questo divertente in video turorial. Vedrete che portare in tavola questo secondo piatto fresco e saporito sarà più ...
Come preparare il ragù di carne
Dalle lasagne al forno alle semplici tagliatelle, passando per gli agnolotti o dei pennoni napoletani, il ragù è perfetto per condire moltissimi tipi di pasta. La regina delle sals...
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Fare, vedere e gustare. Viaggio in pillole?a Pistoia!
Antica città romana e medievale, Pistoia in fatto di tesori artistici e storici non ha niente a che invidiare alle vicine Pisa e Lucca. Tra i gioielli del centro storico da non per...
Turismo estivo: bilancio in rosso per 982 mln
La metà delle perdite si concentra nei servizi di alloggio e di ristorazione. In forte sofferenza risultano in generale le destinazioni balneari, bene invece le città...
Bicchiere di patata Selenella con suo cremoso e bucce croccanti
In questa video ricetta lo chef Antonio Corrado prepara il bicchiere di patata Selenella con suo cremoso e bucce croccanti, uno sfizioso antipasto gourmet a “spreco 0”...
Il panettone gastronomico rivistato con il pane di Altamura
Questa è la ricetta del panettone gastronomico rivisitato, fatto con il pane di Altamura e farcito con salmone affumicato, pomodori, insalata, bresaola, mozzarella e crema ...
Crostini al basilico con moscardini grigliati
Il nostro foodblogger Alfredo iannaccone ci propone la ricetta dei crostini al basilico con moscardini grigliati, un antipasto speciale, dove tradizione e fantasia si fondono. Le ...
Maki di cous cous di riso con caviale di lamponi
Il food blogger Alfredo Iannaccone propone un matrimonio tra le tecniche della cucina giapponese e gli ingredienti della gastronomia lampedusana nei maki di cous cous di...
Matrioska di pomodori caldi e freddi
La matrioska di pomodori caldi e freddi è solo un antipasto? Forse. Ma anche il racconto di una nuova storia d'amore in cucina. Giochi di sapori, di temperature al pala...
Bignè al lemon curd con glassa al profumo di primule
Per celebrare la Festa della donna, il food blogger Alfredo Iannaccone ha pensato a un dolce che richiama il giallo delle mimose: i bignè al lemon curd con glassa al profum...