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Crostini con salmone e caviale nero
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I crostini con salmone e caviale nero sono un antipasto raffinato e veloce, perfetto per impreziosire la tavola delle feste. Il tocco del burro aromatizzato all’aneto rende ogni crostino speciale, mentre...
Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Quando raggiunge una consistenza cremosa, lavorarlo in una ciotola con foglie di aneto spezzettate a mano, un pizzico di sale e pepe.
Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e profumato, quindi tenere da parte.
Disporre le fette di salmone in una teglia e porzionarle secondo la dimensione dei crostini. Condire con scorza di lime grattugiata e un filo d’olio extravergine d’oliva, poi lasciare insaporire per alcuni minuti.
Tagliare le fette di pane e spalmare uno strato uniforme di burro aromatizzato su ogni fetta di pane. Adagiare sopra una porzione di salmone e completare con un cucchiaino di uova di lompo nero.
Guarnire con qualche fogliolina di aneto fresco e servire.
I crostini con salmone e caviale nero sono un antipasto raffinato e veloce, perfetto per impreziosire la tavola delle feste. Il tocco del burro aromatizzato all’aneto rende ogni crostino speciale, mentre le uova di lompo nero regalano un accento di lusso e colore. Un piatto semplice da realizzare, ma capace di conquistare al primo assaggio grazie al suo equilibrio di sapori e alla presentazione elegante.
Il carpaccio di salmone della linea Sapori&Idee Conad è la scelta perfetta per questa ricetta: leggermente affumicato e tagliato finemente, conserva un gusto delicato e raffinato.Grazie al suo equilibrio tra dolcezza e sapidità, il salmone è un ingrediente estremamente versatile, ideale soprattutto per i piatti delle feste sia che per preparazioni più elaborate.
Per ottenere un burro all’aneto cremoso e profumato, utilizza un burro di alta qualità e lascialo ammorbidire a temperatura ambiente, senza scioglierlo. Lavoralo a mano con aneto fresco per sprigionare al meglio gli oli essenziali della pianta, che donano al burro un aroma fresco e persistente.
Puoi prepararlo in anticipo e conservarlo in frigorifero: sarà perfetto non solo per accompagnare i crostini, ma anche per insaporire pesce, verdure al vapore o piatti di mare.
Il lime, con il suo profumo agrumato e vivace, è l’ingrediente che dona brillantezza al salmone e bilancia la ricchezza del burro. Le uova di lompo nero, invece, aggiungono croccantezza e un tocco scenografico. Piccoli dettagli che rendono il piatto gustoso, elegante e visivamente raffinato, perfetto per stupire.
