Involtini di spinaci e feta, croccanti e nutrienti

Name: Involtini di spinaci e feta, croccanti e nutrienti
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min

Preferiti

15 min
30 min
4 pers.
Media

Ingredienti

600 g di spinaci
250 g di feta
100 g mandorle di Puglia Sapori & Dintorni
250 g di pasta fillo
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Aneto q.b.

Procedimento

Step 1

Saltare gli spinaci in una padella calda con un filo d’olio per qualche minuto.

Step 2

Una volta cotti, tagliarli finemente.

Step 3

Sbriciolare la feta e aggiungerla agli spinaci.

Step 4

Aggiungere delle mandorle tritate e mischiare il tutto in una ciotola con olio, sale e aneto. Ricavare dei quadrati di pastafillo, spennellarli con un po’ d’olio e mettere tre fogli di pasta fillo uno sull’altro.

Step 5

Aggiungere al centro del quadrato un po’ di ripieno e avvolgere la pasta fillo in modo da formare degli involtini. Cuocere in forno per 15 minuti a 180°C.

Approfondimenti

Gli involtini di spinaci e feta sono una sinfonia di sapori e consistenze che si uniscono in un boccone di pura delizia. Questa creazione culinaria, che abbina la freschezza degli spinaci alla ricchezza della feta, incanta il palato con un equilibrio unico tra dolcezza e sapore. Il tocco in più è dato dalla pasta fillo, che aggiunge al ripieno croccantezza e friabilità irresistibili.

Gli involtini di spinaci e feta rappresentano una prelibatezza versatile e adatta a molteplici occasioni, da un antipasto elegante a un secondo piatto leggero e nutriente.

Gli spinaci: nutrienti e versatili

Gli spinaci, con le loro foglie verdi e tenere, sono un ingrediente che non solo offre un sapore delicato ma anche una vasta gamma di nutrienti essenziali. Sono una fonte eccellente di vitamine come la A, la C e la K, oltre a minerali come il ferro e il calcio. La loro versatilità in cucina li rende ideali per essere utilizzati in piatti crudi o cotti.

In questi involtini vengono insaporiti con la feta, un formaggio greco dal sapore distintivo, leggermente salato e con una consistenza che varia da cremosa a sbriciolata.

La pasta fillo, il segreto per involtini fuori dal comune

Gli involtini di spinaci e feta presentano un affascinante gioco di contrasti. La dolcezza e la freschezza degli spinaci si fondono con la feta, che offre un sapore audace e salato. Oltre ad un contrasto di sapori, questi involtini regalano un contrasto di consistenze grazie alla pasta fillo, croccante e friabile.

La pasta fillo è una varietà di pasta sfoglia composta da sottilissimi fogli separati, tipica dell’area Mediterranea e dell’Asia Minore. La tecnica artigianale è quanto mai scenografica. Si cuoce in pochissimo tempo, sia fritta che al forno, e viene utilizzata sia per la preparazione di piatti dolci che salati. È utilizzata in Maghreb e in generale in tutto il Medio Oriente per i tradizionali dolci ripieni di noci e pistacchi immersi nel miele o in uno sciroppo di zucchero, come il baklava.