Abbiamo trovato 0 risultati
Oggi, impari a preparare un antipasto sfizioso e croccante con la ricetta degli spaghetti fritti con basilico e acqua di pomodoro. Un antipasto particolare, dove i sapori del
Ingredienti per quattro persone:
per l'acqua di cuore di bue
per l'olio dei Monti Iblei con infusione a bassa temperatura di aglio, cipolla e basilico
per l'emulsione di acqua di pomodoro e olio aromatizzato
per lo spaghetto in doppia cottura
per la polvere di pomodoro e peperoncino
Oggi, impari a preparare un antipasto sfizioso e croccante con la ricetta degli spaghetti fritti con basilico e acqua di pomodoro. Un antipasto particolare, dove i sapori del pomodoro e del basilico nel loro più classico abbinamento con gli spaghetti vengono preparati utilizzando metodi di cottura alternativi, che renderanno questo piatto una portata interessante e particolare.
L'aglio rosso di Nubia è un prodotto tipico siciliano originario, per l'appunto, di Nubia, una piccola frazione di Paceco, in provincia di Trapani, sulla punta più a ovest della Sicilia. Questa particolare varietà di aglio si distingue dalle altre perché fuori è normalmente bianco, mentre dentro è tutto colorato di rosso. L’aglio rosso di Nubia è ricco di proprietà benefiche. Contiene, infatti, molto di potassio, vitamine del gruppo B, acido folico e minerali come ferro e zolfo. Spesso viene consigliato nelle diete ipocaloriche, perché l'aglio ha la capacità di sciogliere le cellule adipose e accelerare il metabolismo. L'aglio rosso svolge, inoltre, un'azione purificante, antiossidante, antiparassitaria e ipotensiva.
Scopri anche: Aglione della Val di Chiana
La cipolla Ramata di Montoro è coltivata e prodotta da secoli nella zona del Montorese, comune di confine tra la provincia di Avellino e la provincia di Salerno. Il profumo dolce e delicato della cipolla Ramata di Montoro la fa apprezzare sia cruda che nelle più svariate proposte culinarie. Il suo sapore unico è esaltato particolarmente nelle preparazioni caratterizzate da lunghe cotture grazie a una fibra tenace e resistente che si conserva in tutta la sua fragranza.
Buona con le insalate è straordinaria come base per i risotti, soprattutto di mare, ma raggiunge la sua apoteosi con la tradizionale Genovese, piatto storico della cucina napoletana.
Scopri di più sul Concorso
Aggiornando accetti il regolamento e dichiari di aver preso visione dell'informativa privacy del concorso.