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Antipasti
Chi ben comincia è a metà dell’opera. Entra nella sezione dedicata agli antipasti e lasciati guidare dai nostri chef perservire ai tuoi ospiti un inizio degno dell’occasione speciale che stai celebrando. Allaccia i grembiuli e preparati servire l'antipasto giusto per le giornate afose che arrivano. Puoi passare da un carpaccio di polpo con le fave a dei morbidi fiocchi di bresaola di Angus, passando per classico un salmone affumicato condito con rafano e uova di lompo. Questo e molto altro per deliziare ogni palato, dal vegetariano al carnivoro più incallito.
Insalata di asparagi con vermicelli fritti
"Chi ben comincia è a metà dell'opera" recita così un noto detto della tradizione popolare italiana e il nostro food blogger Alfredo Iannaccone ne fa teso...
Crema di patate affumicate al katsuobushi
L'oriente non è mai stato così vicino e le percezioni emozionali della cucina zen si esprimono al meglio attraverso le fusioni armoniose delle grandi materie pri...
Insalata di riso con tonno e verdure grigliate
Oggi impari a preparare l'insalata di riso con tonno e verdure grigliate e anche a prenderti cura di te e della tua forma fisica. Questa, infatti, è una ricetta indica...
Crudo e cotto di asparagi con fragole e violette del pensiero
Il nostro food blogger Alfredo Iannaccone propone un antipasto che profuma di primavera: il crudo e cotto di asparagi con fragole e violette del pensiero. L'idea è quel...
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Involtini di asparagi con prosciutto San Daniele e crema di Montasio
Esiste una strada che si chiama Dei castelli e del prosciutto. L'abbiamo seguita e passando di guglia in guglia siamo arrivati fino alla cittadina friulana di San Daniele, pat...
Totano grigliato al profumo di cedro
Alle soglie dei primi soli estivi il nostro food blogger Alfredo Iannaccone propone un antipasto caldo-tiepido dove l'estetismo della cucina zen abbraccia le straordinarie mat...
Sautè di lupini di mare su clorofilla di cerfoglio
Non sempre, quando si ha ospiti, si sa come iniziare un pranzo o una cena, gli antipasti sono spesso una grande incognita. Oggi il nostro food blogger Alfredo Iannaccone propone u...
Fiori di zucchine ripieni con mozzarella di bufala e alici
Napoli, ore 19.00 in cucina con Fabrizio Barontini per un aperitivo irresistibile. Il rito dell'aperitivo ormai si è diffuso in tutta Italia e riuscire a rendere speci...
Insalata di pere con sedano e Asiago Dop
Insalata di pere e sedano con Asiago DOP, ecco un antipasto freddo super light, leggero e delicato.
Sformatino di asparagi con crema di Parmigiano Reggiano D.O.P.
In cucina con Olindo Ballarin, per cucinare delicati sformatini di asparagi al Parmigiano Reggiano.
Sashimi di tonno rosso con radicchio trevigiano tardivo
Per il nostro food blogger Alfredo Iannaccone, la scuola orientale è un punto di riferimento sia per l'estetica dei piatti, sia per l'abile preparazione del pesce e...
Polpettine di ricciola con colatura di alici e capperi
Umami è uno dei sei gusti fondamentali dall'uomo percepiti e in giapponese significa "saporito". Il nostro food blogger Alfredo Iannaccone con la ricetta delle polpetti...