Christmas cupcakes

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I Christmas cupcakes sono una dolce soluzione per augurare buon Natale alle persone più care. Un mix di golosità, colori e consistenze li rende irresistibili agli occhi e al palato! Sono u...

20 min
20 min
6 pers.
Bassa

Ingredienti

Ingredienti:
Per cupcakes alla vaniglia:

200 g di farina 00
60 ml di latte
8 g di lievito per dolci
1 baccello di vaniglia
1 pizzico di sale
115 g di burro ammorbidito
140 g di zucchero
3 uova

Per la glassa:

150 g di zucchero a velo
250 g di mascarpone
coloranti alimentari (verde o giallo e blu)
decorazioni alimentari a piacere

Procedimento

Procedimento:

Per preparare i christmas cupcakes, in una ciotola setacciare farina, lievito e sale. Nel frattempo scaldare il latte con il baccello di vaniglia.
Lavorare con delle fruste elettriche burro e zucchero per circa 8 minuti o fino a quando la crema non abbia assunto una consistenza soffice.
Aggiungere le uova e amalgamare. Aggiungere il composto di farina e lievito e, una volta che si sarà raffreddato, il latte, alternandoli, fino a che il composto non risulterà ben amalgamato.
Riempire gli stampini da muffin per due terzi con l'impasto preparato, infornarli per 20 minuti, in forno ventilato e già riscaldato, a 180°.
Passati i venti minuti far raffreddare i cupcakes alla vaniglia prima di ricoprirli con la glassa.
Per la glassa versare il mascarpone in una ciotola con lo zucchero a velo setacciato mescolare il tutto per incorporare lo zucchero e montare con un frullino elettrico per 1 minuto. Aggiungere i coloranti alimentari in modo da ottenere un colore verde brillante.
Decorare i cupcakes usando una tasca da pasticcere e aggiungere decorazioni alimentari a piacere. I christmas cupcakes sono pronti per essere serviti!

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I Christmas cupcakes sono una dolce soluzione per augurare buon Natale alle persone più care. Un mix di golosità, colori e consistenze li rende irresistibili agli occhi e al palato! Sono un dolce perfetto da preparare per la mattina di Natale, da gustare con il tè caldo insieme ai bambini nel momento di aprire i regali. Ma i bambini potranno anche aiutarvi a prepararli il giorno prima: preparate in anticipo la base delle tortine e aspettate i più piccoli per la decorazione: lasciategli scegliere il colore della glassa, fategli provare sapore e consistenza e poi lasciateli liberi di sperimentare con zuccherini colorati, colorante alimentare, biscotti sbriciolati o meringhe. Non vi preoccupate per il risultato, con i cupcake non è possibile sbagliare, più saranno colorati e allegri più sarà divertente mangiarli. Potete anche servirli dopo il panettone insieme al caffè, o riservarli per la merenda di Santo Stefano. Non utilizzatela soltanto a Natale però, la ricetta è buona tutto l'anno, dovrete soltanto cambiare la decorazione.