Menu di Natale

Lo chef Stefano De Gregorio ha fatto una vera e propria ode al salmone selvaggio. Questi involtini di salmone affumicato, infatti, sono un antipasto di pesce davvero essenziale ma ...

Uno dei piatti tipici della cucina italiana si veste di gourmet. Stiamo parlando del cotechino di Modena Igp, che lo chef Stefano De Gregorio propone in abbinamento a pere caramell...

Tagliolini al ragù di chianina, fonduta di pecorino e olio al prezzemolo. Per preparare un primo piatto all'altezza della situazione quando si parla di pranzo o cena di Natale, è p...

Ogni Natale è la stessa storia, arrivano mille panettoni in regalo, tanti rimangono per mesi in dispensa e alcuni fanno una brutta fine. Oggi, invece, con lo chef Stefano De Gregor...

Crema di patate al tartufo, uovo a bassa temperatura e fonduta di Parmigiano: chi l'ha detto che il pranzo di Natale non può essere veg e gourmet al tempo stesso? Lo chef Stefano D...

Petto d'anatra arrosto con fonduta di burrata affumicata e catalogna, ecco come si risolve il pranzo di Natale con un secondo piatto davvero particolare e molto semplice da prepara...

Una variante della classica insalata di polpo e carciofi, è Il polpo e carciofi fritti con salsa alle erbe, un classico abbinamento di ingredienti declinato in chiave gourmet....

Rucola, salmone e ricotta è un abbinamento tanto semplice quanto sfizioso per preparare un antipasto freddo veloce, equilibrato e coreografico. È una ricetta facile, che lo ch...

Orecchiette alle cime di rapa...con un tocco decisamente gourmet dato da due creme che renderanno questo piatto davvero saporito senza rendere la sua preparazione più difficile. La...

Bollito arrosto, lenticchie stufate e fritte, spugna di bagnetto verde. Una ricetta che è un trionfo. Di carni, di legumi, di tradizione rivisitata e di gusto gourmet. Ecco la rice...