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Pandoro con crema di cioccolato e torrone

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Il pandoro è un’icona delle festività natalizie in Italia. Lo si può gustare al naturale, oppure utilizzarlo per la preparazione di altri dolci e dessert. Ed è proprio quello che faremo oggi, preparando la ricetta del...

  • 20 min
  • 0 min
  • 4 pers.
  • Bassa

Ingredienti

  • 4 fette di pandoro
  • 500 g di mascarpone
  • 80 g di zucchero
  • 80 g di crema fondente 35% cacao Perù Sapori & Idee Conad
  • 120 g di torrone con mandorle Sapori & Dintorni Conad
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Step 1

Mettere il mascarpone e lo zucchero in una boule.

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Step 2

Aggiungere la crema fondente al cioccolato.

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Step 3

Montare il tutto con le fruste elettriche fino a ottenere una crema omogenea. 

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Step 4

Tritare il torrone grossolanamente, poi tagliare il pandoro a fette e disporre queste ultime in un piatto piano.

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Step 5

Ricoprire le fette di pandoro con la crema di mascarpone e cioccolato e servire aggiungendo la granella di torrone.

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Approfondimenti

Il pandoro è un’icona delle festività natalizie in Italia. Lo si può gustare al naturale, oppure utilizzarlo per la preparazione di altri dolci e dessert. Ed è proprio quello che faremo oggi, preparando la ricetta del pandoro con crema di mascarpone, torrone e crema al cioccolato fondente.

Il pandoro, principe della festa

Il pandoro è un dolce natalizio italiano, nato a Verona e amato in tutto il mondo. È a base di farina, burro, uova, lievito e vaniglia, ingredienti che gli conferiscono una consistenza soffice e un sapore delicato e burroso. Le principali differenze con il panettone, con cui si combatte le tavole natalizie degli italiani, è che il pandoro contiene più burro, non ha uvetta e canditi e neanche la glassa croccante in superficie. La tradizione vuole che venga spolverato di zucchero a velo per rappresentare la neve natalizia, creando un’immagine magica sulle tavole festive.

Utilizzare il pandoro in modi creativi

Il pandoro, oltre che consumato da solo, può essere utilizzato in preparazioni creative per sorprendere e deliziare i vostri ospiti durante le festività. Ad esempio, in questa preparazione, quattro fette di pandoro vengono tagliate e disposte su un piatto piano. La crema di mascarpone, ottenuta con mascarpone e zucchero, viene arricchita dalla crema fondente al cioccolato, creando una combinazione cremosa e avvolgente. Infine, il torrone con mandorle viene grossolanamente tritato e aggiunto come guarnizione, donando croccantezza e un tocco di dolcezza. Il risultato è un dessert natalizio che rispetta le tradizioni italiane ma con una moderna interpretazione. È anche un’idea perfetta per recuperare l’eventuale pandoro avanzato dopo le feste.

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