Semifreddo al cuore di torrone tenero aquilano e gel di mandarini

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Chef

Chef Antonella Ricci

220 min
0 min
4 pers.
Media

Ingredienti

200 g di panna
2 uova
35 g di zucchero
20 g di rhum scuro
150 g di torrone tenero aquilano Sapori&Dintorni
80 g di gelatina di mandarini
4 cialde croccanti
30 g di gocce di cioccolato fondente
Sale q.b.

Step 1

Dividere i tuorli dagli albumi e montare gli albumi a neve aggiungendo un pizzico di sale.

Step 2

In una ciotole separata, mescolare i tuorli con lo zucchero.

Step 3

Poi aggiungere ai tuorli la panna montata, gli albumi montati a neve, il torrone dopo averlo sbriciolato e il rhum.

Step 4

Trasferire il composto negli stampi e far riposare in freezer almeno tre ore.

Step 5

Servire il semifreddo con la gelatina di mandarini, le cialde croccanti e le gocce di cioccolato.

Scopri:

Semifreddo al torrone aquilano

Semifreddo al cuore di torrone tenero aquilano con gel ai mandarini, ecco un dolce di Natale della Chef Antonella Ricci che non richiede cotture e si prepara velocemente. Basta solo calcolare il tempo per il riposo in frigorifero e procurarsi degli stampini a forma di semisfera, poi il semifreddo sarà pronto. Con pezzetti di torrone tenero aquilano sbriciolati dentro, il vostro semifreddo sarà morbido e croccante al tempo stesso, perfetto per grandi e piccini e super goloso.

Il torrone tenero aquilano

Il torrone tenero aquilano, anche chiamato torrone di Nurzia, è un prodotto che si trova disponibile nella linea Sapori&Dintorni di Conad e si può gustare al naturale oppure sbriciolato in un dolce come nel caso della ricetta del nostro semifreddo. Potete usare il torrone anche per aggiungere croccantezza al ripieno di un tortino al cioccolato o, semplicemente, per guarnire una coppa di gelato o una coppetta di macedonia. Con la presenza di miele, cacao e vaniglia e la sua tipica morbidezza, il torrone aquilano è un tipico ingrediente che non può mancare mai a Natale, adatto a grandi e piccini e sempre pronto per rendere le vostre ricette ancora più golose.

Dolci di Natale, tante idee e ricette per tutti

Ecco tre proposte della stessa chef per dolci natalizi molto gourmet ed eleganti, ma facili da preparare:

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Sfere di pandoro farcito con crema alla ricotta al profumo di agrumi e crema di cacao amaro, una ricetta che ci insegna a utilizzare il classico Pandoro tradizionale di Verona per farne un dolce gourmet in pochi e semplici passaggi.
Panettone gold multigusto dal dolce, al salato, all'aspro, dei cubotti di Panettone tostati in padella e farciti con tante creme diverse, per passare dal dolce, al salato, all'aspro in un sol piatto e creare un percorso di degustazione con poche e semplici mosse.