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- 60 min
- 30 min
- 4 pers.
- Media
COME SI PREPARA?
ingredienti
- 2 cucchiai di mirto di Sardegna "Su Connottu" Sapori&Dintorni Conad
- 100 g di cioccolato fondente
- 80 g di farina bianca
- 80 g di fecola di patate
- 100 g di noci a pezzetti
- 150 g di zucchero
- 6 uova
preparazione
- Per preparare la ricetta del tortino alle noci con glassa di cioccolato aromatizzata al mirto, iniziare prendendo le uova e dividendo i tuorli dagli albumi, quindi montare questi ultimi a neve con l'aiuto di uno sbattitore.
- Separatamente, lavorare i tuorli con lo zucchero. Amalgamare i due composti delicatamente, quindi, poco per volta, aggiungete la farina e la fecola precedentemente setacciate. Mescolare delicatamente il tutto dal basso verso l 'alto.
- Aggiungere le noci a pezzetti e continuare ad amalgamare con cura. L 'impasto deve risultare spumoso e leggero. Preparare la glassa al cioccolato che andrà ad ultimare la ricetta del tortino alle noci con glassa di cioccolato aromatizzata al mirto, sciogliendo a bagnomaria 100 g di cioccolato ed incorporando 4 cucchiai di zucchero e 2 di mirto.
- Dividere il composto in 6 coppette o formine di alluminio precedentemente imburrate e cuocere in forno a 180°C per circa 30 minuti. togliere dal forno e lasciare raffreddare. Aggiungere la glassa precedentemente preparata e impiattare. La ricetta è pronta! Buon appetito!
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