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Un inconsueto accostamento di prodotti nostrani per dar vita ad una ricetta stuzzicante e appetitosa, la zuppa di pane carasau con fontina valdostana e bietole si presenta come un primo piatto molto semplice da preparare e dal consistente apporto calorico. Il gusto deciso e morbido lo rende perfetto per cominciare una cena in compagnia in cui si desidera portare in tavola il calore della tradizione italiana, accompagnando il tutto con un calice di vino rosso fermo in modo da esaltare sapori e profumi.