Zuppa di cipolle con gorgonzola

Name: Zuppa di cipolle con gorgonzola
Prep time: 5 min
Cook time: 90 min

Preferiti

Ricetta di

Ingredienti

Per preparare la zuppa di cipolle con gorgonzola, affettare finemente le cipolle e metterle a rosolare, versare la farina e portare a cottura (servono circa 45 minuti) aggiungendo del brodo vegetale. A cottura quasi ultimata aggiungere la radice di zenzero tagliata finemente.
Servire la zuppa di cipolle in casseruoline monoporzione dopo aver aggiunto in ognuna il gorgonzola e una fetta di pane raffermo.
Passare in forno la zuppa di cipolla con gorgonzola per alcuni minuti, in modo da sciogliere il formaggio, e servire calda.