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Avocado toast con uova al tegamino

  • 15 min
  • 5 min
  • 4 pers.
  • Bassa

Frutta esotica da mangiare la mattina, per una colazione salata che fa il carico di energie tra grassi buoni, proteine e vitamine. Ecco la ricetta dell’avocado toast con uovo al tegamino, ovvero pane a cassetta tostato con crema di avocado condita con succo di lime, olio d’oliva, sale e pepe, uovo al tegamino e cubetti di pomodoro ramato. Un abbinamento perette tra l’avocado che ci mette la crema di base e ‘uovo al tegamino che aggiunge il tocco di saporente ci vuole, soprattutto per una colazione salata.

Ricette con avocado: idee sfiziose per ricette dolci

Dolci e salate, le ricette con l’avocado sono sempre facili e gusto, perché l’avocado non ha neanche bisogno di essere cucinato e può diventare anche una morbida crema se frullato o anche semplicemente schiacciato con la forchetta. Il suo sapore delicato lo rende perfetto anche per ricette dolci. Prova la pasta sfoglia al cioccolato e avocado o il dolce di San Valentino crema di avocado e cioccolato bianco con ricotta e frutti rossi.

COME SI PREPARA?
ingredienti
  • 2 avocado
  • 4 fette di pane a cassetta
  • 4 uova
  • 2 pomodori ramati
  • 1 lime
  • olio d'oliva 
  • sale e pepe
Colazione salata con l'avocado
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Tagliate l'avocado a metà, togliete il seme e ricavate la polpa 

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Nel bicchiere di un mixer, frullate l'avocado con succo di lime, olio d'oliva a filo, sale e pepe

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Tostate delle fette di pane a cassetta dopo aver aggiunto un filo d'olio, sale e pepe

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Cuocete l'uovo al tegamino in una padella antiaderente senza aggiungere grassi

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Componi l'avocado toast spalmando la crema di avocado sul pane e mettendo sopra l'uovo al tegamino. Aggiungi dei pomodorini tagliati a cubetti e privati della loro acqua, un ultimo pizzico di sale e una macinata di pepe

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