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10 min
0 min
2 pers.
Bassa
Ingredienti
200 g di calamari
150 g di radicchio di Treviso (tardivo)
1 spicchio di aglio
1 foglia d’alloro
sale
pepe
olio extravergine d’oliva
polentina
Procedimento
Pulite bene i calamari
Lavate accuratamente il radicchio
In una padella antiaderente aggiungete un filo di olio, lo spicchio d’aglio in camicia e una foglia di alloro
Portate a fuoco vivace, aggiungete i calamari e fateli rosolare per due minuti
Unite il radicchio precedentemente tagliato in quattro parti nella sua lunghezza
Cuocete ancora per qualche minuto, togliete lo spicchio d’aglio e la foglia di alloro
Versate in un piatto la polentina al centro e adagiatevi sopra il radicchio e i calamari
Salate, pepate e servite con un filo d’olio
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