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Ingredienti per quattro persone:
Lenticchie di Colfiorito e pancetta piacentina insieme in una zuppetta fatta da due eccellenze del territorio italiano tipiche rispettivamente di Umbria ed Emilia Romagna. Lo chef stellato Giuse Ricchebuono lo dice sempre: un buon piatto si può fare anche solo utilizzando un ingredienti (ma uno solo per davvero), noi qui ne usiamo due e ci aiutiamo con aromi, verdure per il trito e brodo vegetale (da fare sempre con verdure di stagione!), vedrai che il risultato sarà ottimo.