Primi piatti

Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio  impari a cucinare un risotto magnifico, con nocciole, mortadella di Bologna IGP e melannurca. Un primo piatto bello ed elegante,...

Questo primo infatti unisce alla perfezione due ingredienti dal gusto deciso, che si sposano perfettamente, senza entrare in contrasto.

La ricetta per preparare i tortelloni di magro, una preparazione golosa con cavolo viola, ricotta e Parmigiano

I conchiglioni ripieni di pesce con seppie e piselli sono un primo piatto diverso dal solito, ideale da servire per un pranzo della domenica o un'occasione speciale, anche perché l...

La ricetta dei tortelli ripieni di ricotta su coulis di datterini profumati al basilico, un piatto classico della cucina mediterranea, realizzato con i migliori prodotti della trad...

Lo chef Giuseppe Ricchebuono ha realizzato la ricetta dei tortelli di peperone su fonduta di Salva Cremasco D.O.P. per la scuola di cucina di Casa Alti Formaggi, in cui ha interpr...

Le trofie al pesto con patate e fagiolini sono un piatto tipico della tradizione ligure. Ricordi ancora quelle gustate in vacanza? O ne hai sempre sentito parlare, ma non le hai m...

Lisa Lini presenta la ricetta delle bavette con pesto alla genovese, ricotta e olive taggiasche, al concorso Il bello del gusto, un primo piatto semplice da realizzare che ricorda...

Trasformare un'antichissima ricetta povera dei quartieri campani, la pasta allo scarpariello in un primo piatto gourmet di alta ristorazione, gli spaghetti allo scarpariello gourme...

Il nostro food blogger Alfredo Iannaccone propone la ricetta di un gustoso primo piatto: la caccavella con ventresca di tonno e pomodori. La caccavella è un tipico formato ...

I paccheri con tenerumi sono un primo piatto estivo adatto al pranzo in terrazza sotto il sole, ma anche alla cena al fresco, all'aperto.