Primi piatti

In questa video ricetta lo chef Stefano De Gregorio realizza la crema di zucca con patate all’Asiago e prosciutto croccante. Protagonista di questo delizioso primo piatto &e...

In questa video ricetta lo chef Antonio Corrado realizza l’assolo di Grana Padano DOP, un gustoso primo piatto in cui il Grana Padano regna protagonista. La stagionatura sce...

In questa video ricetta lo chef Antonio Corrado realizza i paccheri ripieni di zucca e Monte Veronese con salsa al Grana Padano DOP. Ha scelto di utilizzare per questo primo piett...

In questa video ricetta lo chef Antonio Corrado realizza dei gustosi ravioli ripieni di asiago e noci con salsa al Grana Padano DOP e ragù di pere. Per questa preparazione ...

In questa video ricetta lo chef Antonio Corrado realizza un primo piatto facile e appetitoso: i fagottini ripieni al formaggio Piave con salsa di lattuga e crema di Grana Padano D...

Risotto alle verdure invernali mantecato con burro alle mandorle e nocciole e tofu affumicato, una ricetta per un risotto vegano delizioso.

Gli spaghetti con le sardine sono un piatto ricco di gusto che viene consumato soprattutto nel sud Italia, in particolar modo in Sicilia.

Ricetta proposta e realizzata dallo chef Pompeo Rotondi, del ristorante Peo di Pavia, per l'Unione Italiana Ristoratori

Alfredo Iannaccone propone un primo piatto privo di sale aggiunto, che utilizza tecniche asiatiche per creare basi sapide “naturali” come il brodo dashi. Il Risotto di...

I ravioli con mela renetta e mascarpone della food blogger Raffaella Agnosetti, del blog La cucina della pallina, si sono aggiudicati il secondo posto al concorso Melavigliosa, or...

I sapori della Campania, le eccellenze che nascono dalle sapienti mani di un popolo e di una terra ricca di storia e di cultura, sono alla base di questo risotto con totanetti rip...

Ricetta proposta e realizzata dall'Hostaria da Ivan, per l'Unione Italiana Ristoratori