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Barrette ai cereali e frutta secca

Come soddisfare un improvviso buco allo stomaco in modo goloso? Con le croccanti barrette realizzate dallo chef Riccardo Cominardi in questo video tutorial. Comode da portare in giro, veloci da mangiare e molto gratificanti

Comode da portare in giro, veloci da mangiare e molto gratificanti. Sono le barrette che spesso usiamo per soddisfare un improvviso buco nello stomaco. Se fino ad ora le avete sempre solo acquistate, adesso è arrivato il momento di provare a farle in casa. Come? Lo chef Riccardo Cominardi ci insegna a prepararle con cereali e frutta secca. Guardate questo video tutorial!
 
Queste croccanti barrette sono realizzate con un mix di ingredienti salutari: quinoa, grano saraceno, mandorle, semi, bacche di goji, mirtilli e miele. La frutta secca è particolarmente indicata soprattutto per chi pratica attività sportiva, infatti fornisce una buona dose energetica per affrontare la giornata. I semi, ricchi di proteine, acidi grassi e fibre vegetali, aiutano l’organismo nella prevenzione delle malattie e regolano gli zuccheri e il colesterolo nel sangue. Insomma, possiamo dire che queste barrette sono un concentrato di benessere e gusto!

Ingredienti per quattro persone:

  • 6 confezioni di mix di semi di girasole, mandorle, bacche di goji e mirtilli AC (Alimentum Conad)
  • 50 g di fiocchi di quinoa
  • 150 g di fiocchi di grano saraceno
  • 2 cucchiai di semi di sesamo
  • 1 cucchiaino di semi di chia
  • 200 g di miele liquido

Procedimento per le barrette:

  1. Per preparare le barrette ai cereali e frutta secca, tritare il mix di semi di girasole, mandorle, bacche di goji e mirtilli, poi unire il resto degli ingredienti in una ciotola capiente e aggiungere, poco per volta, il miele.
  2. Prendere una teglia e rivestirla con carta da forno. Stendere l’impasto sulla teglia livellandolo e cercando di mantenere uno spessore di almeno di 1 cm. Infornare il tutto per 15 minuti a 160°C. 
  3. Una volta cotto, togliere il composto dal forno e farlo raffreddare per 30 minuti senza far seccare troppo l'impasto.
  4. Tagliare le barrette ai cereali e frutta secca e servirle.
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