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Al forno

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Secondi piatti

Melanzane al forno croccanti e polpose

Ecco una ricetta facile per cucinare le melanzane al forno con i consigli per una cottura che le renda polpose e croccanti.

40 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
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Preparare il pesce

Come preparare il rombo al forno con purè di patate al lime

Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio, impari a cucinare un pesce nobile, che fino a qualche tempo fa veniva ultizzato solo nell'Alta Cucina e all'epoca dei romani veniva c...

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Cuocere

Come cuocere il pesce al forno

Scuola di cucina per preparare il pesce al forno, un piatto semplice e genuino, adatto anche ai bambini

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Antipasti

Fagottino al forno di crepes con ricotta, gamberi e basilico

Oggi, insieme allo chef Fabrizio Albini, prepariamo una ricetta per un dolcissimo antipasto caldo cotto in forno: un fagottino cotto al forno di crepes ripieno di ricotta vaccina e...

30 min
1 pers
Media
Chef Fabrizio Albini
Chef Fabrizio Albini
5 cose che dovete sapere per usare bene il forno di casa
Preparare i classici

5 cose che dovete sapere per usare bene il forno di casa

Cucinare è arte e scienza in parti uguali, questo è ancora più vero quando parliamo di cucinare con il forno. Una volta che avrete diligentemente misurato, pesato, mescolato gli im...

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Come fare le patate al forno
Preparare le verdure

Come fare le patate al forno

Perché le patate al forno non riescono mai come le faceva la nonna? I motivi sono tanti. Il primo? Hai scelto le patate sbagliate! E poi c'è tutta una serie di accortezze che vanno...

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Teglie e gratelle non sono solo per torte e biscotti
Cuocere

Teglie e gratelle non sono solo per torte e biscotti

Le teglie da forno sono uno degli utensili da cucina più sottovalutati al mondo. Nonostante la loro utilità nel mondo della pasticceria sia ben riconosciuta, con la teglia da forno...

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Primi piatti

La ricetta originale degli gnocchi alla sorrentina

Primo piatto al forno facile da veloce, gli gnocchi alla sorrentina sono una ricetta gustosa e calda, morbida e cremosa.

50 min
4 pers
Media
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti
10 min
4 pers
Bassa
Secondi piatti

Filetto di platessa al forno in crosta di nocciole, champignon al vapore e scaglie di tartufo

Dutch Fish Urk ha organizzato una intrigante sfida fra cuochi: vince chi serve la platessa nel modo più originale. Si svolge tutto nel ristorante Boet di Cees Kramer e Part...

120 min
8 pers
Alta
Secondi piatti

Agnello al forno con cuori di carciofi e patate

Questa dell'agnello al forno con cuori di carciofi e patate è una ricetta proposta da Giacomo Di Martino che, oltre ad essere un cuoco sopraffino, è anche u...

80 min
4 pers
Bassa
Secondi piatti

Orata al forno agli aromi e olive taggiasche

Per mangiare del buon pesce non sempre serve andare al ristorante. Con la ricetta dello chef Giuseppe Ricchebuono prepara una gustosa orata al forno agli aromi e olive taggiasche....

60 min
4 pers
Bassa

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