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Consumi alimentari

consumi alimentari

Trend in cucina

Pasticceria e gelateria. l'innovazione è la chiave del successo

Per i prossimi anni in Italia non mancherà offerta di gelati e dolci. Secondo gli ultimi dati Fipe le attività di pasticceria e  gelateria sono cresciute, infatt...

Trend in cucina

Biologico in Italia. Un giro d?affari da 2,1 miliardi di euro

Nel solo canale domestico il giro d’affari supera i 2,1 miliardi di euro, senza considerare quello che passa attraverso la ristorazione, i bar, le mense e il food servic...

Trend in cucina

Ancd Conad: occorre più concorrenza per lo sviluppo del commercio

Presentata la nona edizione del Rapporto sulla legislazione commerciale. Da dieci anni, le normative regionali non sono di incentivo allo sviluppo e alla modernizzazione del settor...

Trend in cucina

Meno grassi, sodio e zucchero nel carrello degli italiani

Vogliamo spendere di meno e meglio. È questo il messaggio chiaro e forte che gli italiani mandano al mondo del largo consumo. Il consumatore 2.0. si differenzia, del resto, ...

Trend in cucina

Fatturato Gdo in altalena. I dati dei primi cinque mesi del 2015

Dal 18 al 24 maggio il fatturato della distribuzione moderna aumenta del +3,32% rispetto allo stesso periodo del 2014, riducendo in questo modo il decremento dall’inizio del ...

Trend in cucina

Scende il fatturato della Gdo nel mese di aprile 2015

Osserva Italia monitora l’andamento delle vendite nella Grande distribuzione organizzata. Nel mese di aprile i consumi sono calati e la crisi ha toccato soprattutto i settori...

Trend in cucina

Stop agli sprechi alimentari: in Francia approvate nuove misure

Negozi e supermercati avranno l’obbligo di ridurre il loro spreco alimentare. A stabilirlo è il Parlamento francese che ha approvato all’unanimità tre eme...

Trend in cucina

Nasce la Cabina di Regia sulla Pasta. Un sostegno all'export italiano

Trasformare la filiera della pasta italiana in una realtà più competitiva e integrata. Nasce con questo obiettivo, e su impulso di AIDEPI (Associazione delle Industri...

Trend in cucina

Origine e qualità dell'allevamento. I driver dell'acquisto emersi a Eurocarne

Provenienza italiana, modalità di allevamento, colore e – specialmente nel caso del bovino – anche la tenerezza. Sono questi gli elementi determinati al momento ...

Trend in cucina

Pizza: i francesi ne mangiano più degli italiani

A rivelare la sorprendente verità è uno studio dell’istituto Gira Conseil, pubblicato dal quotidiano Le Parisien. I cugini d’Oltralpe, tra i maggiori cons...

Trend in cucina

Quando il largo consumo si fa stretto: il secondo forum di Osserva Italia

Si è tenuto oggi a Milano il secondo Forum di Osserva Italia dedicato alla situazione attuale dei consumi alimentari: gli italiani tagliano ormai anche su quanto portano in ...

Trend in cucina

Caffè: il piacere di una bevanda energizzante e conviviale

E’ la bevanda delle antinomie: è considerato un punto di forza del made in Italy ma non può essere coltivato in Italia, è un piacere conviviale e allo st...

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