Esci

Filetto

filetto

I tagli della carne di vitello, a ciascuno la sua ricetta
Tagliare e sfilettare

I tagli della carne di vitello, a ciascuno la sua ricetta

Carne bianca e delicatissima, la carne del vitello è buona, facile da digerire e proteica. Qui puoi scoprire tutti i tagli della carne di vitello e sapere quali ricette si possono ...

Approfondisci
Video loading placeholder
Cuocere

Come cuocere la fiorentina

Video corso di cucina per imparare a cuocere la fiorentina, una carne dal taglio nobile e inconfondibile, succulenta e dal grande sapore La fiorentina prende il ...

Approfondisci
Secondi piatti

Stufato di platessa e frutti di mare

Ricetta realizzata dallo chef John Bennett, per un secondo piatto di pesce e frutti di mare aromatizzato allo zafferano. Scegliere gli ingredienti giusti per ogni ricetta &e...

40 min
4 pers
Media
Secondi piatti

Filetto di fassona in crosta di chips all'habanero

Il food blogger Iannaccone con il filetto di fassona in crosta di chips all'habanero ci accompagna a scoprire i segreti della cucina piemontese e della razza bovina più...

120 min
4 pers
Media
Secondi piatti

Sarago grigliato all'arancia su succo di bietola

Il nostro food blogger Alfredo Iannaccone è sempre alla ricerca di nuove idee e nuovi spunti in cucina, e oggi ci propone una ricetta davvero gustosa: il sarago grigliato a...

60 min
5 pers
Media
Secondi piatti

Tartare di filetto di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con salsa guacamole

In questa video ricetta Umberto Vezzoli, chef creativo e rivoluzionario del T. Bistrot di Milano, insegna a preparare una squisita tartare di filetto di Vitellone Bianco dell'...

60 min
5 pers
Media
Chef Umberto Vezzoli
Chef Umberto Vezzoli
Secondi piatti

Filetto di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con pomodoro secco e crema di carote

In questa video ricetta lo chef Umberto Vezzoli presenta un secondo piatto a base di Vitellone bianco dell'Appennino Centrale. In questa ricetta semplice e divertente da reali...

90 min
4 pers
Bassa
Chef Umberto Vezzoli
Chef Umberto Vezzoli
Secondi piatti

Filetto alle due cotture

Fuori caldo e croccante, dentro crudo e tenero: è questo il gustoso filetto alle due cotture proposto dallo chef Davide Galantini. Una ricetta facile e velocissima, perfett...

10 min
4 pers
Bassa
Secondi piatti

Filetto di vitello con piselli e pancetta croccante in riduzione di vino rosso

Lo chef Massimiliano Masuelli ci svela tutti i segreti per preparare un perfetto filetto di vitello con piselli e pancetta croccante in riduzione di vino rosso.

40 min
4 pers
Bassa
Chef Massimiliano Masuelli
Chef Massimiliano Masuelli
Piatti Unici

Dadolata di filetto su julienne di frutta e verdura

Il food blogger Alfredo Iannaccone propone la ricetta di un piatto unico speciale: la dadolata di filetto su julienne di frutta e verdura. Le note agrodolci e fresche della frutta...

75 min
4 pers
Media

Contenuti preferiti