-170266?wid=180&hei=120&fit=crop,1&qlt=92)
?wid=180&hei=120&fit=crop,1&qlt=92)
?wid=180&hei=120&fit=crop,1&qlt=92)
Luigi Pomata
Luigi Pomata
Il Girotonno e la tonnara di Carloforte
La manifestazione gastronomica del Girotonno e tutti i segreti della tonnara di Carloforte, un esempio unico di pesca sostenibile.
Zuppa inglese all'ananas e prugne con crema di cachi
Se l'amore non fosse rosso, sarebbe sicuramente arancione come il dolce di Luigi Pomata. Chef e patron dell'omonimo ristorante a Cagliari, Pomata ha deciso di cucin...
Zuppetta chiara di pesce al profumo di lentischio e limone, burgul di cous cous in crosta di carasau
Ricetta realizzata e proposta dallo chef Luigi Pomata, del ristorante Luigi Pomata, per l'Unione Italiana Ristoratori
Crêpes croccanti di pane carasau con pesce e zucchine
La ricetta delle crepes croccanti di pane carasau con pesce e zucchine.
Soufflé al pecorino sardo
Che buono il soufflé! Se poi è con il pecorino sardo è ancora più gustoso! Lo chef Luigi Pomata utilizza questo formaggio Dop per realizzare un antipasto semplice e stuzzicante. Sa...
Malloreddus con salsiccia e tonno: un primo piatto oltre la tradizione
“Ami la cucina sarda? Prova i nostri malloreddus con salsiccia e tonno, un primo piatto oltre la tradizione. Scopri la ricetta del nostro chef!”
Cozze ripiene di ricotta su crema di pomodori
Voglia di un antipasto semplice, fresco e profumato? Preparate le cozze ripiene di ricotta su crema di pomodori insieme allo chef Luigi Pomata. Protagonista della ricetta il pomod...
Linguine con tonno, capperi, olive e pecorino sardo
Un tuffo nei sapori della Sardegna aggiungendo il tocco in più, ovvero il gusto caratteristico del pecorino sardo.
L’isola di San Pietro e la storia di Carloforte
L'isola di San Pietro, la tonnara e Carloforte. Ecco la storia di un'isola tanto piccola quanto straordinaria.