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Parma

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Trend in cucina

Città creativa per la gastronomia. l'Unesco candida Parma

La Commissione nazionale italiana per l’Unesco ha candidato Parma come “Città creativa per la gastronomia”. Sviluppo sostenibile e rispetto delle trad...

Trend in cucina

Scuola di cucina Kitchenaid Parma

Le telecamere di Saporie.com ci portano nel centro storico di Parma, al ristorante omonimo dello chef Marco Parizzi. Sorge qui una scuola di cucina Kitchenaid per insegnare a tutti...

Trend in cucina

Angelo Cossu trionfa al Campionato Mondiale della Pizza 2015

Il pizzaiolo de El Templo di Cogoleto (Genova), trentatre anni, trionfa a Parma nella categoria Pizza Classica. Sul podio anche Rossano Rossella di Pietrelcina (Benevento) ed Elio ...

Trend in cucina

Il Grande Viaggio 2015 fa tappa a Parma

Si terrà a Parma, in Piazzale Guido Picelli, la terza tappa de Il Grande Viaggio Conad verso le Piazze d’Italia per dialogare, insieme ai soci, di cultura, economia e ...

Trend in cucina

Il Prosciutto di Parma Dop, quello dolce

Abbiamo visitato alcuni prosciuttifici per capire meglio le fasi di lavorazione di questo succulento affettato.

Trend in cucina

Merenda in alta quota: volo di gusto in mongolfiera

Culatello, salame di felino, prosciutto di Parma e parmigiano reggiano: una rosa di prodotti tipici made in Italy prendono il volo per un inedito e gustoso spuntino tra le nuvole.....

Trend in cucina

A Cibus 2014 focus sull'export alimentare italiano

A Parma si tracciano le strade da seguire per sfruttare le potenzialità dei prodotti italiani sul mercato estero, traducendo la qualità del made in Italy in competiti...

Trend in cucina

Cibus 2014 ai nastri di partenza

Lo scorso 5 marzo a Milano, presso l’Osteria del Treno, si è tenuto un incontro con un gruppo selezionato di di giornalisti sul tema CIBUS 2014. Una colazione di lavor...

Frutta e Verdura

Funghi

L'autunno è la sua stagione, quando, dopo una leggera pioggia che bagna il sottobosco, intenso se ne sente l’odore. Le varietà più comuni sono il porcino, il galletto o finferlo, i...

Emilia-Romagna

Parma: la città ducale che vive di teatri, prosciutti e torte fritte

L’Atene d’Italia, Parma associa oggi alla proposta culturale una straordinaria tradizione culinaria e una moderna e florida industria agroalimentare

Carni e salumi

Salame felino IGP

Salame Felino IGP, un prodotto originale e un vero e proprio capolavoro di gastronomia e artigianato.

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