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Primi piatti di verdure

primi piatti di verdure

Primi piatti

Orecchiette con cime di rapa e burrata affumicata

Ecco un piatto di orecchiette da condire con tre creme: una di cime di rapa, una di burrata affumicata e una di peperoni. Gourmet facile e natalizio!

20 min
4 pers
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Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Pasta coi broccoli

Cosa fare dei broccoli avanzati, una pasta morbida e saporita con un condimento di broccoli, acciughe e olive nere.

35 min
4 pers
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Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Minestre e Zuppe

Gnocchi in brodo freddo di pomodoro camone

Avevi mai pensato di servire gli gnocchi in brodo? Forse si, ma non in estate. Scopri come preparare gli gnocchi in brodo freddo utilizzando solo una centrifuga per il condimento

17 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Pasta con zucchina lunga siciliana e patate, la pasta a rummuliuni

Se ti sei chiesto come cucinare la zucchina lunga, la tipica zucchina siciliana chiamata anche zucca d'acqua, hai trovato quel che fa per te.  La pasta con zucchina lunga...

35 min
4 pers
Bassa
Cuocere

Mantecare la pasta: perché si fa e le istruzioni per farlo

Mantecare la pasta, un passaggio fondamentale per cucinare un piatto di pasta perfetto.

Primi piatti

Girasoli di canapa all'aglio, olio e peperoncino con crema di ceci

Un primo originale, naturale e bio: i formati di pasta alla canapa rivoluzionano il concetto di pasta introducendo sapori e filosofie diversi, più green, vicini all'amb...

40 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Pasta alla Norma

Aglio, pomodoro, basilico, melanzane fritte e olio d'oliva: ecco come preparare la pasta alla norma con lo chef Stefano De Gregorio che ci prepara la vera ricetta siciliana origina...

40 min
4 pers
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Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Preparare le verdure

Ocra: cos'è e come si cucina

l'ocra è una verdura molto usata nella cucina balcanica.

Secondi piatti

Verdure gratinate al forno

E se per le verdure gratinate al forno non ti servisse il pangrattato ma....il mascarpone? Oggi, con la ricetta di questo secondo piatto vegetariano caldo e morbido, prepari delle...

40 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Pastasciutta con la zucca

La pastasciutta con la zucca è un primo piatto squisito, facile da preparare e perfetto per qualsiasi occasione.

35 min
4 pers
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Primi piatti

Insalata di fusilli con pomodori secchi

Ecco un'altra ricetta veloce, gustosa e fresca. Gli ingredienti poveri abbinati con maestria, possono sorprendere i tuoi sensi e riportarti alle tradizioni contadine.

15 min
4 pers
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Primi piatti

Farfalle con piselli freschi

Ricetta proposta da Giacomo Di Martino con verdura e legumi primaverili.

25 min
4 pers
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