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Ricette con maiale

ricette con maiale

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Preparare la carne

Come fare gli spiedini di maiale con salsa di mele e zenzero

Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio, impari a fare degli spiedini di carne di maiale, pancetta tesa e mele accompagnati da una salsa fatta con limone, mele e zenzero. ...

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Piatti Unici

Poke di cous cous con pulled pork e verdure marinate

Una poke? Prepara la poke di cous cous con verdure marinate e pulled pork. È la ricetta per fare bella figura con gli ospiti esigenti. Buono, colorato e con un ingrediente segreto,...

90 min
4 pers
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Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Pancia di maialino con fagioli e verza

Pancia di maialino da latte con fagioli di Controne e verza scottata, il tutto con un tocco gourmet dato dalla polvere di limone mescolata al caffè.

150 min
4 pers
Media
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Secreto di maialino iberico con amarillo

Cos'è l'amarillo? E tu sai mantenerlo un segreto? Noi...no!

45 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Secreto di suino iberico e purea di topinambur

Ti dico un segreto... Un piatto da provare assolutamente, la nuova fissa da scoprire, ma non dire a nessuno! Shhh

45 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Arista di maiale con le mele

L'arista di maiale con le mele è una delle ricette più cercate sui motori di ricerca. Ogni giorno qualcuno, spinto dalla curiosità di questo abbinamento dell'arista di maiale con l...

110 min
Media
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Baccalà in crosta di maiale

Il baccalà è un prodotto molto importante della cucina italiana, addirittura declinato in molti modi nella cucina regionale, pur non essendo prodotto nel nostro Paes...

4 pers
Media
Secondi piatti

Cosciotto di maialino allo zenzero con cipolle caramellate al vino rosso

Devo ammettere che la carne di maiale è una delle mie preferite, sia per gusto, che per semplicità di preparazione che ancora per facilità di abbinamento. Poi il cosciotto in parti...

45 min
4 pers
Media
Secondi piatti

Scaloppine di maiale alla birra con salsa agrodolce e purè di birra

Ricetta proposta e realizzata dallo chef Roberto Maurizio in collaborazione con Warsteiner

75 min
4 pers
Bassa
Secondi piatti

Maialino da latte con spuma di senape

Ricetta proposta e realizzata dallo chef Giancarlo Morelli, del ristorante Pomireau, per l'Unione Italiana Ristoratori

110 min
10 pers
Alta
Secondi piatti

Filetto di maiale allo zafferano

Ricetta proposta e realizzata da Zafferano 3 cuochi

35 min
4 pers
Bassa
Secondi piatti

Maiale nero casertano al fumo di timo, con fonduta di castelmagno

La ricetta per la preparazione del maiale nero casertano al fumo di timo, con fonduta di castelmagno.

150 min
4 pers
Media

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