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Ricette di primavera

ricette di primavera

Secondi piatti

Vignarola piselli e fave

Non c’è niente di più romanesco della vignarola, il contorno a base di carciofi, piselli e fave che oggi rivisitiamo in versione gourmet insieme allo chef Stefano De Gregorio.

50 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Antipasti

Carciofi in padella, aglio e prezzemolo

Ecco i carciofi in padella light, un antipasto sfizioso con pochissime calorie per un pranzo leggero e saporito. La ricetta: dalla pulizia alla cottura dei carciofi

25 min
4 pers
Bassa
Chef Fabrizio Albini
Chef Fabrizio Albini
Antipasti

Vignarola con brodo acido di agretti

La vignarola con brodo acido di agretti è un antipasto o primo piatto raffinato, ideale per un’occasione speciale. Si tratta di una rivisitazione del piatto tipico della tradizione...

20 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Polpo e piselli, ricetta semplicissima

Ecco come cucinare polpo e piselli, un secondo di pesce perfetto per un pranzo leggero e nutriente ma anche molto sfizioso. Una ricetta facile e veloce con pochissimi passaggi

70 min
4 pers
Bassa
Chef Fabrizio Albini
Chef Fabrizio Albini
Primi piatti

Risotto con asparagi e zafferano

Ecco la ricetta del risotto agli asparagi con zafferano, un primo piatto salutare con ingredienti freschi, di stagione e per questo saporiti.

45 min
4 pers
Bassa
Piatti Unici

Torta rustica agli agretti

Avete comprato troppi agretti e non potete più di mangiarli da soli? Provate questa torta salata leggera e facilissima da preparare.

60 min
6 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Petali da mangiare: la primavera in tavola
Trend in cucina

Petali da mangiare: la primavera in tavola

Belli, colorati e anche buoni. In natura sono tantissimi i fiori commestibili che possono arricchire le nostre ricette, dolci e salate, conferendo loro un tocco primaverile e decis...

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Piatti Unici

Agretti, cipolla e ravanelli, il giardino di primavera

Agretti, cipolla e ravanelli e tante altre verdure dolci e delicate: il giardino di primavera

15 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Antipasti

Totano grigliato al profumo di cedro

Alle soglie dei primi soli estivi il nostro food blogger Alfredo Iannaccone propone un antipasto caldo-tiepido dove l'estetismo della cucina zen abbraccia le straordinarie mat...

50 min
4 pers
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Piatti Unici

Cous cous mediterraneo

Di origine nord africana-mediterranea, il cous cous è un piatto che spesso popola le nostre tavole: un piatto fresco e leggero, è l'ideale per chi voglia tenersi...

65 min
4 pers
Bassa
Dieta primaverile: come farla
Cibo e benessere

Dieta primaverile: come farla

Dieta primaverile: chiediamo aiuto alle verdure, usiamo solo condimenti dietetici (ma gustosi!) e non dimentichiamo le proteine.

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