Biscotti speziati

Biscotti speziati
Condividi su facebook share twitter share google+ share pinterest share

Con la ricetta  dei Biscotti speziati Pamela Vespa, appassionata di cucina, ha partecipato al concorso I dolci del cuore. Per San Valentino biscotti con zenzero e cannella per dire ti amo

Dettagli ricetta

. Tempo di cottura: 15 min . Tempo di preparazione: 20 min . Dosi per: 4 persone . Difficoltà: Bassa . Calorie: Medio . Prezzo: Basso

Intolleranze

Senza frutta secca Senza frutta secca
Senza crostacei Senza crostacei
  • 250 g farina 00
  • 100 g farina di riso
  • 150 g zucchero di canna
  • 100 g miele
  • 1 uovo
  • 1 piccola radice di zenzero fresco
  • Cannella in polvere o 4 gocce di olio essenziale di cannella per uso alimentare
  • 150 g burro
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 pizzico di sale
 
  1. Per preparare i biscotti speziati: amalgamare in una ciotola le due farine, lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale
  2. Aggiungere cannella e zenzero tritato, il burro freddo a tocchetti, l'uovo e il miele. Aiutarsi, se possibile, con un robot da cucina, per creare un impasto omogeneo
  3. Riporre l'impasto dei biscotti speziati per 20 minuti nel congelatore, avvolto da pellicola. Estrarre l'impasto indurito, lavorarne metà e mettere l'altra metà in frigorifero, in modo tale che non si ammorbidisca troppo prima di essere lavorato
  4. Stendere la prima metà dell'impasto con il mattarello e con una formina o un bicchiere tagliare i biscotti. Infornare su carta da forno 15 minuti a 180 °C
  5. Quando avrete tolto dal forno i biscotti, preparati con la prima metà dell'impasto, togliere dal frigorifero l'altra parte di impasto e, con lo stesso procedimento, ricavarne altri biscotti
  6. Disegnare un cuoricino su un foglio di carta, ritagliarlo e appoggiarlo sul biscotto speziato raffreddato; cospargere di zucchero a velo, poi togliere il cuore con l'aiuto di una pinzetta. Buon San Valentino! I biscotti speziati piaceranno molto anche ai bimbi
Sigla.com - Internet Partner