Biscotti a esse

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Ricetta proposta e realizzata da Maurizio Tosi, Personalcake, che consiglia di consumare questi golosi biscotti a esse durante la colazione o insieme a una tazza di tè.

30 min
20 min
4 pers.
Media

Ingredienti

200 g di burro ammorbidito
200 g di zucchero a velo
1 scorza grattugiata di un limone
1 pizzico di sale
3 uova
400 g di farina 00

Procedimento

Per preparare i biscotti a esse, con l'aiuto di un frullino montare il burro in una bacinella. Una volta montato il burro, senza mai fermarsi, unire il limone grattugiato e un pizzico di sale.
A questo punto aggiungere lo zucchero a velo e una volta che sarà ben incorporato, unire le uova una per volta. Infine aggiungere la farina setacciata fino a ottenere un impasto ben montato da poter porzionare con l'aiuto di un sac a poche.
Preriscaldare il forno a 180° e foderare la placca con la carta forno. Con l'aiuto di una spatola in silicone riempire una sac a poche con beccuccio a stella e formare sulla placca delle esse di dimensioni a piacere. Cuocere in forno i biscotti a esse per circa 20 minuti e a cottura ultimata sfornare e lasciare riposare i biscotti a esse prima di consumare.

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Ricetta proposta e realizzata da Maurizio Tosi, Personalcake, che consiglia di consumare questi golosi biscotti a esse durante la colazione o insieme a una tazza di tè.