Come preparare il pan di spagna

Buono da mangiare da solo, ottima base per torte e perfetto per essere farcito in qualsiasi modo, il pan di spagna è una preparazione a cui gli appassionati di cucina non possono proprio rinunciare! In questo video corso di cucina il nostro chef Beppe Sardi spiega come ottenere un pan di spagna impeccabile! 

  • 4 uova
  • 100 g di zucchero
  • 70 g di farina
  • 70 g di maizena o fecola di patate
  • burro

  1. Per preparare il pan di spagna, setacciare la farina e la maizena in un contenitore e mescolarle. Nel frattempo preriscaldare il forno a 190°.
  2. Con l’aiuto di un’impastatrice o con una frusta da cucina, amalgamare in un contenitore le uova con lo zucchero.
  3. Aggiungere al composto di uova e zucchero, poco alla volta, la farina e la maizena e mescolare dal basso verso l’alto cercando di non formare grumi.
  4. Imburrare una tortiera, versare l’impasto e cuocere a 190° per circa 20 minuti. Quando il pan di spagna sarà ben dorato in superficie sarà pronto per essere sfornato.

Dettagli ricetta

. Tempo di cottura: 20 min . Tempo di preparazione: 15 min . Difficoltà: Bassa

Intolleranze

Senza frutta secca Senza frutta secca
Senza crostacei Senza crostacei
Sigla.com - Internet Partner