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Come preparare il pan di spagna

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Video corso di cucina per la preparazione di un soffice e goloso pan di spagna, ricetta base fondamentale per chi ama cucinare soprattutto i dolci

Buono da mangiare da solo, ottima base per torte e perfetto per essere farcito in qualsiasi modo, il pan di spagna è una preparazione a cui gli appassionati di cucina non possono proprio rinunciare! In questo video corso di cucina il nostro chef Beppe Sardi spiega come ottenere un pan di spagna impeccabile! 

 

 

Ingredienti

  • 4 uova 
  • 100 g di zucchero 
  • 70 g di farina 
  • 70 g di maizena o fecola di patate burro

Procedimento

Step 1

Per preparare il pan di spagna, setacciare la farina e la maizena in un contenitore e mescolarle. Nel frattempo preriscaldare il forno a 190°.

Step 2

Con l'aiuto di un'impastatrice o con una frusta da cucina, amalgamare in un contenitore le uova con lo zucchero.

Step 3

Aggiungere al composto di uova e zucchero, poco alla volta, la farina e la maizena e mescolare dal basso verso l'alto cercando di non formare grumi

Step 4

Imburrare una tortiera, versare l?impasto e cuocere a 190° per circa 20 minuti. Quando il pan di spagna sarà ben dorato in superficie sarà pronto per essere sfornato.

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