Ghiaccioli al mango

Ghiaccioli al mango
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La ricetta dei ghiaccioli di frutta aiuta a concedersi una pausa fresca e gustosa dai torridi raggi del sole. Prepararli in casa è facilissimo, servono pochi ingredienti e il risultato è garantito. Per rendere i vostri ghiaccioli più originali, sperimentate diversi tipi di frutta. Per esempio, provateli con il mango e la fragola: i vostri ghiaccioli avranno i colori dell'estate!

Dettagli ricetta

. Tempo di preparazione: 15 min . Dosi per: 6 persone . Difficoltà: Bassa . Calorie: Basso . Prezzo: Basso

Intolleranze

Senza glutine Senza glutine
Senza frutta secca Senza frutta secca
Senza lattosio Senza lattosio
Senza uova Senza uova
Senza crostacei Senza crostacei
  • 1  mango (del peso di circa 150 g)
  • 100 g di fragole
  • 100 ml d'acqua
  • 30 g di zucchero
  • succo di 1/limone
  1. Per preparare i ghiaccioli, per prima cosa, tagliare il mango. Per riuscirci, dividere il mango in due parti simmetriche, estrarre il nocciolo con un coltello e intagliare il mango in modo da ricavarne dei quadratini. A questo punto spingere la polpa verso l'esterno e, aiutandosi con un cucchiaino, estrarre i quadratini di mango.
  2. Lavare accuratamente i quadratini di mango. A questo punto, versare dello zucchero in una pentola e aggiungervi dell'acqua. Cuocere fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto completamente. Poi, spegnere il fuoco e lasciar raffreddare.
  3. Frullare i pezzetti di mango, fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo. Per assicurarsi che la purea di mango sia priva di grumi, filtrarla con un colino.
  4. Lavare le fragole, privarle del picciolo e tagliarle a dadini. Poi, incorporarle alla purea di mango.
  5. Unire lo sciroppo, realizzato con l'acqua e con lo zucchero, alla purea di mango con i dadini di fragole, aggiungere il succo di limone, mescolare e filtrare nuovamente il composto per eliminare la presenza dei grumi.
  6. Prendere gli stampi per il ghiacciolo e inserire al loro interno dei bastoncini di legno, avendo cura di posizionarli al centro dello stampo. Versare lo sciroppo di mango all'interno dello stampo. Lasciare i ghiaccioli al mango in freezer per almeno 20 minuti.
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