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Prodotti tipici

Gustare le tipicità di ogni luogo è come fare un vero viaggio nel territorio: inizia con gli occhi, continua con l'olfatto e finisce con la bocca, gustandone il sapore. Scoprite la bontà, le caratteristiche, le origini dei prodotti tipici che fanno parte delle tradizioni agroalimentari italiane ed estere, quelle antiche e ricche di storia. Da frutta e verdura della primavera ai dolci tipici per la Pasqua e i salumi per la scampagnate, scoprite gli interessanti approfondimenti 

Frutta e Verdura

Pastinaca: proprietà e ricette di un ortaggio poco conosciuto

Cos'è la pastinaca e qual è la differenza con la carota? Queste e altre risposte per scoprire tutte le potenzialità di questo ortaggio in cucina!

Dolci

Colomba Pasquale: storia del dolce tipico della cucina italiana

Video, ricette, storia e tante curiosità per scoprire il dolce tipico di Pasqua più amato di tutti: la colomba pasquale.

Condimenti

Come usare il pesto di pistacchio: ricette e consigli

Il pesto di pistacchio è un condimento goloso, dal profumo intenso e il gusto pronunciato. È una variante del classico pesto alla genovese, realizzata con pistacchi, pecorino o par...

Dolci

Crema al pistacchio: ricette e consigli su come usarla

La crema al pistacchio è una crema spalmabile perfetta per gli amanti del pistacchio. Scopriamone ricette e consigli per utilizzarla al meglio.

Carni e salumi

Prosciutto di Parma DOP, dalle origini alla cucina

Prosciutto crudo di Parma DOP, un'autentica meraviglia fatta di fette leggere, dolci e delicate. Scopriamo insieme questo prodotto tipico senza eguali.

Carni e salumi

Guanciale Amatriciano IGP

Ecco le origini, le caratteristiche e tutte le ricette per gustare il guanciale Amatriciano IGP.

Pesci e Crostacei

Baccalà dissalato dei Mari del Nord

Ecco il baccalà delle isole Lofoten: origini, lavorazione, caratteristiche e ricette per cucinarlo al meglio.

Formaggi

Grana Padano DOP

Geniale espediente dei monaci benedettini per la conservazione del latte in eccedenza, ecco il Grana Padano DOP.

Formaggi

Provolone Valpadana DOP dolce

formaggio morbido e dorato, caratterizzato da sentori delicati e da richiami erbacei. Accattivante sia proposto nella forma a pera, in quella a salame o a mandarino SCHEDA P...

Formaggi

Provolone Valpadana DOP

Un formaggio ottimo, sia nella tipologia dolce che in quella piccante. Provatelo fresco con il pane, ma non solo... SCHEDA PRODOTTO Il Provolone Valpadana Dop deve essere...

Formaggi

Formaggio fresco di capra

Mille modi di mangiare il caprino: ricette, abbinamenti e curiosità su questo morbido formaggio fresco di capra.

Formaggi

Parmigiano Reggiano DOP

Il Parmigiano-Reggiano DOP | Le caratteristiche, il territorio, la stagionatura, le ricette e gli abbinamenti col vino del Parmigiano Reggiano DOP.

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