Una guida pratica per congelare le verdure cotte, crude e sbollentate in maniera corretta.

Come conservare la carne: tutte le istruzioni per farlo nel modo corretto.

Video corso di cucina per imparare a cucinare un Gran Bollito misto di 7 tagli alla piemontese in piena regola. Oggi Beppe Sardi, chef del ristorante Il Grappolo, ti...

La marinatura del pesce è un’arte delicata, pensata per esaltare il sapore del pesce senza sovrastarlo. Segui i consigli dello chef per ottenere un risultato impeccabile.

Il pecorino romano è un formaggio dalle origini molto antiche. Nonostante il nome, la lavorazione di questo formaggio avviene, oltre che nel Lazio, in Sardegna e in Toscana. Nel 19...

I Taralli pugliesi oggi, da sempre diffusi e apprezzati, sempre buoni e genuini fanno parte dei prodotti tipici che più rappresentano l'orgoglio della regione Puglia, preparati sec...

Le friselle pugliesi sono un prodotto tipico della cucina tradizionale della Puglia, amato per la sua semplicità e versatilità. Scopriamone le caratteristiche e come gustarle al me...

La carne di asino ha delle caratteristiche molto particolari che la rendono perfetta in cucina per alcune preparazioni. Come cucinare l’asino? In questo articolo vi diamo tutte le ...

L'agnello d'Alpago e il mais sponcio sono il fiore all'occhiello delle Dolomiti bellunesi, scopriamoli insieme

Paesaggi mozzafiato e luoghi di incredibile fascino sono la scenografia del viaggio della sommelier Adua Villa nei Colli Vicentini, tra storia, arte, cultura ed enogastronomia

Il suo barocco è così particolare che esiste persino uno stile denominato Barocco Leccese. Viaggio nel capoluogo del Salento tra capolavori architettonici, raffinate decorazioni e ...