Sapevate che il basilico genovese Dop è coltivato solo a Pra, un quartiere del capoluogo ligure.

Nella zona pedemontana della Valle Grana, una valle piemontese della provincia di Cuneo, si trova un piccolo comune che ha tra le sue virtù quella della coltivazione dell'aglio, il...

I rabatòn sono degli gnocchi a base di biete, ricotta, uova, parmigiano e pan grattato, prodotto tipico del Piemonte. Originari della Fraschetta, la piana che si trova tra Alessand...

La carne di capriolo è soda, ha un sapore deciso e ha una bassa percentuale di grassi.

La cottura a vapore è una cottura sana che non ha bisogno di grassi aggiunti. Si tratta di una cottura che può essere realizzata con più strumenti.

Conoscere al differenza tra calore diretto e indiretto (e quando usare uno, l'altro o entrambi) è la differenza fondamentale tra un grigliatore principiante e un professionista.

I tegami di ghisa sono stati progettati per cucinare sul fuoco all'aperto, quindi avrebbe perfettamente senso usarle per cucinare sulla griglia.

Gamberi e verdure al vapore, consigli, ricetta e tecniche

I tenerumi sono i germogli e nelle foglie più giovani della zucchina lunga

La zucchina a trombetta è la zucchina tipica di Albenga, ecco le caratteristiche e come impiegarla in cucina.  Zucchina a trombetta Forma a ferro di cavallo, collo...

A seconda della zona di provenienza, l'olio extravergine di oliva Riviera Ligure Dop assume tre diverse denominazioni aggiuntive: Riviera dei Fiori, Riviera del Ponente Savone...